| 桂圆固元膏热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 阿胶 | 克 | 972千卡 | 400千卡 | 80克 | 8克 |
| 黄酒 | 克 | 165千卡 | 66千卡 | 1.6克 | 0克 |
| 核桃 | 克 | 3270千卡 | 654千卡 | 15.23克 | 65.209999克 |
| 芝麻 | 克 | 1034千卡 | 517千卡 | 19.1克 | 46.1克 |
| 桂圆 | 克 | 71千卡 | 71千卡 | 1.2克 | 0.1克 |
| 红枣 | 克 | 1056千卡 | 264千卡 | 3.2克 | 0.5克 |
| 枸杞 | 克 | 258千卡 | 258千卡 | 13.9克 | 1.5克 |
| 冰糖 | 克 | 1191千卡 | 397千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 2093克 | 桂圆固元膏热量/卡路里8017千卡 | |||
 热量8017千卡，相当于哑铃2672分钟消耗的热量...180 | |||||
桂圆固元膏的做法共11个步骤
食材主料/辅料
阿胶（1盒）、黄酒（250克）、红枣（400克）、核桃（500克）、桂圆（100克）、芝麻（200克）、枸杞（100克）、冰糖（300克）
1/11. 红枣去核
2/11. 阿胶和冰糖打成粉（这样可以节省70%的熬煮时间）
3/11. 做半锅开水把黄酒置于小盆内隔水煮沸
4/11. 分次下入阿胶粉和冰糖粉
5/11. 搅至完全溶解
6/11. 放入红枣继续搅动
7/11. 再放入核桃仁搅匀
8/11. 最后放入芝麻桂圆和桂圆
9/11. 磨具先铺保鲜膜把拌匀的固元膏到人模具中
10/11. 压实放置数小时直至冷却
11/11. 脱模切成小块
固元膏，也叫阿胶糕，据传是慈禧晚年非常喜欢的一道药膳。来源于水经注：岁尝煮胶，以贡天府。也有说此方是由唐代杨贵妃所创，常食可以养血润肤，头发乌黑。目前市面上大多数固元膏的配方为阿胶、红枣、黑芝麻、核桃仁、桂圆、冰糖、黄酒。
食材功效信息
阿胶的热量400千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有滋阴润燥、预防骨质疏松、滋阴补肾等功效；可与牛奶、核桃搭配；与食用大黄、萝卜相克，同食可能会引起不适；
黄酒的热量66千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有延年益寿、补血养颜、活血等功效；
红枣的热量264千卡（每100克）；具有补益脾胃、除腥臭怪味、提高免疫力等功效；可与小麦、鹿茸、兔肉搭配；与螃蟹、牛奶、葱相克，同食可能会引起不适；
核桃的热量654千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含蛋白质；具有缓解疲劳、健脑防老、抗癌等功效；可与枣、鳝鱼、红枣搭配；与白酒、黄豆、鳖肉相克，同食可能会引起不适；
桂圆的热量71千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有健脑益智、失眠、养血安神等功效；可与当归、松子、鸡蛋搭配；
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营养信息
- 桂圆固元膏热量8017 千卡
- 脂肪121.409999 克
- 蛋白质134.23 克
- 碳水化合物287.51 克
- 钠280.4 毫克
- 钙1072 毫克
- 铁35.51 毫克
- 钾2032 毫克