| 水煮鱼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 草鱼 | 克 | 903千卡 | 113千卡 | 16.6克 | 5.2克 |
| 莴笋 | 克 | 34千卡 | 14千卡 | 1克 | 0.1克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 花椒 | 克 | 39千卡 | 258千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 总量 | 1151克 | 水煮鱼热量/卡路里1071千卡 | |||
 热量1071千卡，相当于上课595分钟消耗的热量...108 | |||||
水煮鱼的做法共5个步骤
食材主料/辅料
1/5. 把鱼骨剃出来与鱼肉分开（我是叫卖鱼的帮我剃骨的），鱼肉切薄片，清水洗两遍，沥干水，加入适量盐，一勺料酒，一勺生粉，抓匀。鱼骨鱼头和鱼片分开腌制十五分钟左右。
2/5. 莴笋切片，备好蒜，姜，辣椒段，花椒。
3/5. 锅里放油，冷油下蒜，花椒和干辣椒，这样辣椒不容易焦，小火慢慢煸出香味。把煸好的辣椒胡椒盛到碗里备用。莴笋用盐腌5分钟后过水沥干，开水烫熟，装盘。
4/5. 把煸辣椒的油烧热，下鱼头鱼骨，放姜片，煎至五成熟，放水盖过鱼，大火煮十五分钟左右，把鱼头鱼骨捞出盖在莴笋上面。锅里下鱼片，煮开三分钟，就可以起锅了。
5/5. 最后一步，把之前煸好的辣椒胡椒还在鱼上面，锅里热油至油冒烟，把烧热的油倒在辣椒上，小心烫伤哦。水煮鱼完成啦！
食材功效信息
草鱼的热量113千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有滋补、益肠明目、促进血液循环等功效；可与冬瓜、豆腐、木耳搭配；与西红柿、驴肉相克，同食可能会引起不适；
莴笋的热量14千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有防癌、宽肠通便、利尿通乳等功效；可与蒜苗、桃子、鸡腿菇搭配；与细辛、蜂蜜、奶酪相克，同食可能会引起不适；
花椒的热量258千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁，富含膳食纤维；具有治疗高血压、预防高血压、芳香健胃等功效；
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有清肠道、促进消化、解诸毒等功效；可与火腿、猪肉、马齿苋搭配；与鸡肉、蜂蜜、鸡翅相克，同食可能会引起不适；
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有温肺止咳、促消化、解毒等功效；可与牛肉、牛腩、海蟹搭配；与兔肉、狗肉相克，同食可能会引起不适；
你可能还喜欢
营养信息
- 水煮鱼热量1071 千卡
- 脂肪15 克
- 蛋白质30.1 克
- 碳水化合物106.6 克
- 钠163.1 毫克
- 钙766 毫克
- 铁12.7 毫克
- 钾1190 毫克