| 纯自制辣酱 适合煮火锅 煮面噢热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 红尖椒 | 克 | 469千卡 | 212千卡 | 15克 | 12克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 花生 | 克 | 913千卡 | 567千卡 | 21.7克 | 48克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 白芝麻 | 克 | 285千卡 | 606千卡 | 22.2克 | 55.6克 |
| 香油 | 克 | 142千卡 | 886千卡 | 0克 | 100克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 总量 | 556克 | 纯自制辣酱 适合煮火锅 煮面噢热量/卡路里2056千卡 | |||

1/5. 锅热倒入少许食用油,加入牛油块炼油

2/5. 牛油块的油炼的差不多了就倒入姜蒜和花生粒翻炒,很香啊

3/5. 接着倒入剁碎或拍溶了的红辣椒和花椒粒翻炒,全程小火噢,不然会糊的,炒出麻辣香 喜欢麻的就多放些花椒

4/5. 加入芝麻,翻炒几下即可,也可加少许水,盖盖焖煮一下,我加水闷了,觉得煮一下可以把辣椒的辣味煮出来,焖煮收汁,闷煮的时候可以用大火

5/5. 完工啦,味道棒级了,就是一点不好,辣椒有点焦糊味,下次要注意 小火小火,油不能太热,或者加辣椒前前把火关了,让油不那么热了再开火下锅
红尖椒的热量212千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质,富含膳食纤维;
姜的热量46千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有驱散寒邪、促进消化、解药毒等功效;可与海蟹、牛腩、牛肉搭配;与兔肉、狗肉相克,同食可能会引起不适;
花生的热量567千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含维生素C,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质,富含膳食纤维;具有预防高血压、补脾、健脑益智等功效;可与猪蹄、红酒、莲子搭配;与河蟹、秋黄瓜、螃蟹相克,同食可能会引起不适;
白芝麻的热量606千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质;具有抗衰老、防治皮肤炎症、促进骨骼发育等功效;可与枸杞子、核桃、海带搭配;与鸡肉、鸡胸肉、鸡腿相克,同食可能会引起不适;
料酒的热量114千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有调味、除去膻腥气、补充氨基酸等功效;