| 自制火锅热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 铁棍山药 | 克 | 138千卡 | 55千卡 | 0.90克 | 0.10克 |
| 豆泡 | 克 | 358千卡 | 245千卡 | 17克 | 17.6克 |
| 胡椒粉 | 克 | 13千卡 | 316千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 五香粉 | 克 | 21千卡 | 296千卡 | 10.4克 | 2.12克 |
| 姜片 | 克 | 8千卡 | 41千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 香菜 | 克 | 14千卡 | 24千卡 | 1.8克 | 0.09克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 香菇 | 克 | 35千卡 | 26千卡 | 2.2克 | 0.3克 |
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | 1.7克 | 0.2克 |
| 五花肉 | 克 | 2540千卡 | 508千卡 | 9.27克 | 52.33克 |
| 总量 | 1328克 | 自制火锅热量/卡路里3259千卡 | |||
 热量3259千卡，相当于有氧拳击操326分钟消耗的热量...600 | |||||
自制火锅的做法共6个步骤
食材主料/辅料
筒子骨（1根）、胡萝卜（2-3根）、铁棍山药（1-2根）、豆泡（若干）、姜片（若干）、干辣椒粉（若干）、胡椒粉（若干）、桂皮八角（若干）、五香粉（若干）、五花肉（500克）、火锅底料（秦妈）（1/3包）、下火锅材料（若干）、香菇（若干）、葱（若干）、大蒜（一颗）、香菜（若干）
1/6. 筒子骨打碎成2-3大块，山药，胡萝卜舍成菱形，放入电高压锅，放入水，豆泡，香菇，姜片，五香粉。按熬汤键，熬成汤底
2/6. 锅中下油，放入胡椒粉，干辣椒粉，桂皮，八角，放入火锅底料熬化。倒入之前熬好的筒子骨汤，汤来一起倒入火锅盆中
3/6. 五花肉提前一天洗干净放入冰箱冷冻柜。准备材料是拿出切薄片，能切多薄就切多薄，准备等会下火锅
4/6. 买些自己喜欢的下火锅的材料：油条3-4根，金针菇，土豆片，火锅丸子，生菜，藕片，西兰花，猪血等等
5/6. 准备一下可以调制的火锅调料：现成可以买到的火锅沾料，老干妈肉丝辣椒，葱花，香菜末，大蒜末等
6/6. 大功告成，准备开吃
食材功效信息
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有增加食欲、增强免疫力、消食等功效；可与黄豆、香菜、莴笋搭配；与白萝卜、山药、苹果相克，同食可能会引起不适；
铁棍山药的热量55千卡（每100克）；具有长志安神、促进消化、健脾补肺等功效；可与面条、芡实、枣（鲜）搭配；与南瓜、鲤鱼、碱性食物相克，同食可能会引起不适；
豆泡的热量245千卡（每100克）；具有下气消痰、补脾益胃、补中益气等功效；可与白萝卜、带鱼、海带搭配；与蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
姜片的热量41千卡（每100克）；具有镇吐、解毒、帮助消化等功效；可与牛腩、牛肉、海蟹搭配；与兔肉、狗肉相克，同食可能会引起不适；
胡椒粉的热量316千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁；具有健胃、消痰解毒、帮助消化等功效；
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营养信息
- 自制火锅热量3259 千卡
- 脂肪82.64 克
- 蛋白质56.77 克
- 碳水化合物212.62 克
- 钠480.3 毫克
- 钙1214 毫克
- 铁32.76 毫克
- 钾1383 毫克