| 花雕炖黄鳝热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 黄鳝 | 克 | 312千卡 | 89千卡 | 18克 | 1.4克 |
| 香菇 | 克 | 5千卡 | 26千卡 | 2.2克 | 0.3克 |
| 枸杞 | 克 | 13千卡 | 258千卡 | 13.9克 | 1.5克 |
| 总量 | 375克 | 花雕炖黄鳝热量/卡路里330千卡 | |||
 热量330千卡，相当于高尔夫球66分钟消耗的热量...300 | |||||
花雕炖黄鳝的做法共10个步骤
食材主料/辅料
黄鳝（350克）、香菇（20克）、枸杞（5克）、花雕酒（80克）、盐（5克）、白糖（5克）、植物油（10克）、姜（5片）、葱（3段）
1/10. 黄鳝宰杀，剪小段洗净沥干
2/10. 或者不要完全剪短，让背部相连保持完整形态
3/10. 准备好其他材料
4/10. 锅内倒入10克油，放入2片生姜，待油热后小心放入沥干的黄鳝，两面略煎
5/10. 捞出放入炖锅，加入盐、糖
6/10. 放入3片生姜、3段葱、泡发后的香菇
7/10. 倒入花雕酒，加水与黄鳝齐平
8/10. 炖至黄鳝熟烂，出锅10分钟前放入枸杞，盛入碗中后撒上葱花
9/10. 美美的成品
10/10. 重点是好吃好营养
食材功效信息
黄鳝的热量89千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有温阳益脾、保护视力、滋补肝肾等功效；可与藕搭配；与菠菜、枣（鲜）、狗肉相克，同食可能会引起不适；
香菇的热量26千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有延缓衰老、预防贫血、防癌等功效；可与武昌鱼、仔鸡、马蹄搭配；与明虾、基围虾、西红柿相克，同食可能会引起不适；
枸杞的热量258千卡（每100克）；具有保肝、滋补肝肾、延缓衰老等功效；可与蚕豆、大闸蟹、决明子搭配；与绿茶相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 花雕炖黄鳝热量330 千卡
- 脂肪3.2 克
- 蛋白质34.1 克
- 碳水化合物70.5 克
- 钠323.7 毫克
- 钙104 毫克
- 铁8.2 毫克
- 钾717 毫克