| 传统大包热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 小麦面粉 | 克 | 6880千卡 | 344千卡 | 11.2克 | 1.5克 |
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 白萝卜 | 克 | 61千卡 | 14千卡 | 1.1克 | 0.1克 |
| 大葱 | 克 | 17千卡 | 33千卡 | 1.7克 | 0.3克 |
| 肥瘦猪肉 | 克 | 1311千卡 | 395千卡 | 14.6克 | 30.8克 |
| 酵母粉 | 克 | 13千卡 | 325千卡 | 40.44克 | 7.61克 |
| 香油 | 克 | 142千卡 | 886千卡 | 0克 | 100克 |
| 色拉油 | 克 | 503千卡 | 898千卡 | 0克 | 99.8克 |
| 味精 | 克 | 32千卡 | 288千卡 | 0.06克 | 0.06克 |
| 五香粉 | 克 | 21千卡 | 296千卡 | 10.4克 | 2.12克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 老抽 | 克 | 19千卡 | 129千卡 | 7.9克 | 0.3克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 总量 | 3142克 | 传统大包热量/卡路里9019千卡 | |||
 热量9019千卡，相当于拳击752分钟消耗的热量...720 | |||||
传统大包的做法共9个步骤
食材主料/辅料
1/9. 5g酵母粉融入适量温水中（我是根据经验取的水）静止5-10分钟酵母粉溶于水中
2/9. 和面，要是不知道放多少水可以一点一点的加，面和的软硬适中，面团揉光滑盖好发面！
3/9. 我用的是白萝卜、猪肉、大葱的（可以根据自己的喜好添减食材），白萝卜擦丝、大葱剁碎、肉馅有些粘不好调可以先把色拉油放在肉馅里用筷子搅拌均匀，再放入白萝卜、大葱、姜末、盐、老抽、五香粉、味精、香油拌匀（有香菜放点会更好吃）。
4/9. 发面时间根据温度不一样时间不一样，看像这样里面呈蜂窝状就好了。
5/9. 开始做包子了，把面团里的空气揉出，面团揉光滑，要是面太多把面团分成小块，搓成长条（忘记拍照了）切成小块（做成面皮直径13厘米左右吧），面皮中间厚周围薄。
6/9. 包好后发酵20分钟
7/9. 今天我家有点冷发酵不太好，我用中火慢慢加温让包子在锅里继续发酵，记住发面的要冷水下锅！
8/9. 开锅后25分钟就蒸熟了，白白胖胖的！
9/9. 还不错吧！
食材功效信息
小麦面粉的热量344千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有养心、除热止渴、健脾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
白萝卜的热量14千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有增强免疫力、促进消化、解毒生津等功效；可与羊肉、猪肉、北豆腐搭配；与枇杷、丝瓜、猪腰相克，同食可能会引起不适；
肥瘦猪肉的热量395千卡（每100克）；具有补肾养血、润燥、润肠胃等功效；可与圆茄子、卷心菜、银耳搭配；与何首乌、红螺、龟相克，同食可能会引起不适；
大葱的热量33千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有抗菌、预防感冒、抗癌等功效；可与北极虾、基围虾、海虾搭配；与杨梅、大蒜、枣相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 传统大包热量9019 千卡
- 脂肪243.19 克
- 蛋白质90.7 克
- 碳水化合物253.31 克
- 钠10196.4 毫克
- 钙486 毫克
- 铁28.3 毫克
- 钾2070 毫克