| 菠萝咕咾肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 猪里脊 | 克 | 444千卡 | 153千卡 | 21克 | 7.7克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 菠萝 | 克 | 127千卡 | 50千卡 | 0.54克 | 0.12克 |
| 花椒 | 克 | 39千卡 | 258千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 面粉 | 克 | 992千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 青椒 | 克 | 25千卡 | 22千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 白醋 | 克 | 4千卡 | 6千卡 | 0.1克 | 0.6克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 1398克 | 菠萝咕咾肉热量/卡路里1915千卡 | |||
 热量1915千卡，相当于铅球479分钟消耗的热量...240 | |||||
菠萝咕咾肉的做法共13个步骤
食材主料/辅料
1/13. 将里脊肉切成小肉块，放入容器中
2/13. 依次加入味达美，料酒，姜末，花椒，腌制30分钟
3/13. 菠萝切小块，洗净，放入盛有水的容器中，加入少量的盐，浸泡
4/13. 取干净无水的容器，加入番茄土司，加入白醋，加入白糖，加入清水，酸甜度根据自己口味调试，即可
5/13. 取一个鸡蛋，打成蛋液
6/13. 取面粉适量
7/13. 将小肉块分别放入蛋液碗中裹一层，捞出
8/13. 再放入面粉碗中裹一层，挂糊
9/13. 分别都挂好糊后，在挨个团有成小圆球
10/13. 将胡萝卜，青椒洗净，等待备用
11/13. 锅里倒入适量的油，放入小肉球，第一遍炸的颜色淡黄色即可捞出
12/13. 捞出锅里的剩余残渣后，在炸第二遍，炸成金黄色，出锅，即可
13/13. 锅里留少许油，放入已经调好的汁，再加入小肉球，再加入胡萝卜，青椒，最后加入菠萝，收汁，出锅，关火，大功告成
食材功效信息
料酒的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有祛腥味、补充氨基酸、除去膻腥气等功效；
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有温肺止咳、镇吐、解毒等功效；可与牛肉、慈姑、海蟹搭配；与兔肉、狗肉相克，同食可能会引起不适；
花椒的热量258千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁，富含膳食纤维；具有止痒解腥、芳香健胃、除湿止痛等功效；
菠萝的热量50千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有促进食欲、美容、消除水肿等功效；可与白茅根、鸡肉、猪肉搭配；与鸡蛋、萝卜、白萝卜相克，同食可能会引起不适；
面粉的热量366千卡（每100克）；具有和血、健脾、改善贫血等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 菠萝咕咾肉热量1915 千卡
- 脂肪19.82 克
- 蛋白质43.34 克
- 碳水化合物283.72 克
- 钠39791.3 毫克
- 钙738 毫克
- 铁13.09 毫克
- 钾1113 毫克