| 辫子面包热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋 | 克 | 57千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 盐 | 克 | 2千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 黄油 | 克 | 222千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 白糖 | 克 | 118千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 总量 | 98克 | 辫子面包热量/卡路里399千卡 | |||
 热量399千卡，相当于郑多燕小红帽66分钟消耗的热量...360 | |||||
辫子面包的做法共14个步骤
食材主料/辅料
1/14. 称量好所需原料(盐放水中了)，软化黄油(天冷把碗放温水里化的)。
2/14. 把盐、水、鸡蛋、白糖倒面包机桶内，用筷子搅匀。
3/14. 倒入面包粉，让粉铺满水面。
4/14. 面粉扒个洞洒上酵母。
5/14. 用筷子搅成无干粉的面絮(防止面包机一搅，粉乱飞)。
6/14. 放入面包机揉面15分钟后放软化的黄油，再揉15分钟，出膜后盖盖发酵。
7/14. 一发两倍大，用手沾粉捅个洞不回缩不塌陷就发好了。
8/14. 搅拌几下排气，放揉面垫上排气、分割、揉圆、松弛、搓成长条，每三个一组编成一个辫子放在烤盘上，剩下的团成圆环了。(可任意造型)
9/14. 烤盘放烤箱内，底下用盆放热水，利用密闭环境打造合适的温度、湿度帮助二发。二发明显变大，取出盆、烤盘，预热烤箱180度5分钟以上。
10/14. 同时给生坯刷蛋液洒黑芝麻。
11/14. 放中下层，180度20分钟左右看上色情况出炉。(请根据自家烤箱脾气灵活选择温度、时间)。
12/14. 易小焙面包粉拉丝特好。
13/14. 成品。〈拍着拍着一个下肚了，，，辫子面包、仿贝果面包、易小焙不要太好用哦！哈哈)
14/14. 成品。
食材功效信息
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有滋阴润燥、增强皮肤润滑、清热解毒等功效；可与北极虾、肥牛、牡蛎 搭配；与柿子、糖精、菠萝相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有促消化、清理胃水、祛除腥膻之味等功效；与小豆、豆馅、赤豆相克，同食可能会引起不适；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有滋阴、去酒毒、保肝解毒等功效；可与番茄、南瓜子、杨桃搭配；与海蜇皮、茶叶相克，同食可能会引起不适；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有补充能量、加饱腹感、改善贫血等功效；
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营养信息
- 辫子面包热量399 千卡
- 脂肪107.51 克
- 蛋白质16.06 克
- 碳水化合物113.32 克
- 钠10215.7 毫克
- 钙156 毫克
- 铁5.25 毫克
- 钾318 毫克