| 西红柿土豆炖牛腩热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 牛肉 | 克 | 625千卡 | 125千卡 | 27.47克 | 2克 |
| 土豆 | 克 | 225千卡 | 76千卡 | 2克 | 0.2克 |
| 洋葱 | 克 | 35千卡 | 40千卡 | 1.1克 | 0.1克 |
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 西红柿 | 克 | 42千卡 | 16千卡 | 0.7克 | 0.2克 |
| 番茄沙司 | 克 | 68千卡 | 112千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 八角 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | 3.8克 | 5.6克 |
| 白砂糖 | 克 | 244千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 老抽 | 克 | 19千卡 | 129千卡 | 7.9克 | 0.3克 |
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | 1.7克 | 0.2克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | 0克 | 99.90克 |
| 总量 | 1587克 | 西红柿土豆炖牛腩热量/卡路里2182千卡 | |||
 热量2182千卡，相当于宗教舞436分钟消耗的热量...300 | |||||
西红柿土豆炖牛腩的做法共9个步骤
食材主料/辅料
1/9. 准备食材（牛肉提前用清水泡上，可充分把血水泡出）
2/9. 牛肉切块备用，锅里放入适量凉水下入牛肉，焯水至变色，去沫捞出滤干。
3/9. 土豆，胡萝卜，西红柿和洋葱切块备用。
4/9. 锅里倒油加入适量白糖（冰糖也可以）油热后放牛肉翻炒至全部上糖色，放料酒以及老抽继续翻炒。
5/9. 放入葱姜及八角煸出香味后再放入西红柿继续进行翻炒。
6/9. 加入番茄沙司，然后煸炒至均匀。
7/9. 放入足量的水（如果是高压锅水量没过牛肉即可）再加入适量的盐，水开后加入适量冰糖转中小火慢炖。
8/9. 炖至牛肉熟透后，放入切好的土豆和胡萝卜还有洋葱，待土豆胡萝卜熟透收汁即可。
9/9. 完成。
食材功效信息
牛肉的热量125千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有强健筋骨、化痰息风、暖胃等功效；可与香菇、洋葱、茄子搭配；与鲇鱼、鲶鱼、海螺相克，同食可能会引起不适；
土豆的热量76千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有宽肠通便、减肥、降糖降脂等功效；可与肥牛、豇豆、黄瓜搭配；与石榴、螃蟹、樱桃番茄相克，同食可能会引起不适；
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有增加食欲、帮助消化、利尿等功效；可与羊排、香菜、鳕鱼搭配；与柚子、杏、樱桃相克，同食可能会引起不适；
洋葱的热量40千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有促消化、促进消化、降血脂等功效；可与猪肉、鸡蛋、羊排搭配；与虾、蜂蜜、小龙虾相克，同食可能会引起不适；
西红柿的热量16千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有护肤、帮助消化、降血压等功效；可与鸡蛋、西兰花、三文鱼搭配；与桂鱼 、鳙鱼、虾相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 西红柿土豆炖牛腩热量2182 千卡
- 脂肪108.9 克
- 蛋白质49.07 克
- 碳水化合物398.54 克
- 钠11460.3 毫克
- 钙395.7 毫克
- 铁36.01 毫克
- 钾2090 毫克