| 汉堡包热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 高筋面粉 | 克 | 722千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 低筋面粉 | 克 | 177千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 玉米淀粉 | 克 | 125千卡 | 346千卡 | 1.2克 | 0.1克 |
| 猪肉 | 克 | 988千卡 | 395千卡 | 14.6克 | 30.8克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 纯牛奶 | 克 | 84千卡 | 60千卡 | 3克 | 3.3克 |
| 黄油 | 克 | 222千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 白砂糖 | 克 | 100千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 沙拉酱 | 克 | 297千卡 | 724千卡 | 2.8克 | 78.8克 |
| 蚝油 | 克 | 35千卡 | 174千卡 | 6.71克 | 13.29克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 盐 | 克 | 2千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 番茄 | 克 | 54千卡 | 20千卡 | 0.9克 | 0.2克 |
| 白芝麻 | 克 | 285千卡 | 606千卡 | 22.2克 | 55.6克 |
| 白砂糖 | 克 | 244千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 黑胡椒粉 | 克 | 13千卡 | 251千卡 | 10.39克 | 3.26克 |
| 总量 | 1250克 | 汉堡包热量/卡路里3451千卡 | |||
 热量3451千卡，相当于化妆1726分钟消耗的热量...120 | |||||
汉堡包的做法共18个步骤
食材主料/辅料
1/18. 用面包机发酵面团后取出用擀面杖排气，然后按每份100g分割，滚圆后按扁放入面包纸模中
2/18. 第二次发酵后在面团表面刷上蛋黄，撒上白芝麻，烤箱预热后放入烤箱中层上下火190摄氏度20分钟
3/18. 猪肉剁碎肉末，然后加入1匙生粉继续剁成绞肉状
4/18. 然后加入盐、黑胡椒粉、玉米淀粉、蚝油、料酒、白砂糖混合
5/18. 用刮刀以顺时针方向搅拌至成团，起胶
6/18. 然后用手抓起肉团，向盆内摔200次以上
7/18. 将肉团压成肉饼
8/18. 肉饼放入电饼铛以小火慢煎
9/18. 煎至两面金黄即可
10/18. 冷却后的面包一切两半
11/18. 分别在两块面包片涂抹沙拉酱
12/18. 生菜过一下开水
13/18. 番茄切片用电饼铛热一下
14/18. 然后放入生菜、芝士、番茄片和煎好的肉饼，铺上生菜
15/18. 盖上顶部的面包即可
16/18. 完成
17/18. 好吃
18/18. 配上一杯香浓牛奶，美美的早餐开始了
食材功效信息
高筋面粉的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有养心、止渴、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有止渴、益肾、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有清热解毒、解热烦、健脑益智等功效；可与北极虾、肥牛、黄豆搭配；与桔子、味精、茶叶相克，同食可能会引起不适；
纯牛奶的热量60千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有美白、治便秘、润肠等功效；可与木瓜、草莓、蜂蜜搭配；与鸡蛋、米汤、枣相克，同食可能会引起不适；
猪肉的热量395千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补虚、润肌肤、润燥等功效；可与西瓜、白萝卜、香芋搭配；与甲鱼、明虾、茶叶相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 汉堡包热量3451 千卡
- 脂肪295.92 克
- 蛋白质101.16 克
- 碳水化合物545.73 克
- 钠21227.1 毫克
- 钙1081 毫克
- 铁30.97 毫克
- 钾2178 毫克