| 奶香椰蓉面包-手揉版热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 高筋面粉 | 克 | 1805千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 牛奶 | 克 | 88千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 黄油 | 克 | 622千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 白砂糖 | 克 | 320千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 盐 | 克 | 2千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 黄油 | 克 | 266千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 白砂糖 | 克 | 120千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 蛋黄 | 克 | 84千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 26.54克 |
| 椰蓉 | 克 | 684千卡 | 684千卡 | 5.3克 | 69.08克 |
| 总量 | 1151克 | 奶香椰蓉面包-手揉版热量/卡路里4090千卡 | |||
 热量4090千卡，相当于打猎818分钟消耗的热量...300 | |||||
奶香椰蓉面包-手揉版的做法共20个步骤
食材主料/辅料
1/20. 准备材料~
2/20. 将面团的材料除黄油外，全部倒进一个干净的盆里，用筷子轻轻搅拌，然后用手揉匀
3/20. 面团揉成这样，加入切好的黄油70克继续揉
4/20. 揉成这样光滑的面团即可，大约半个小时
5/20. 盖上保鲜膜放温暖处让面团发酵
6/20. 发酵至两倍大即可
7/20. 将面团取出排气
8/20. 平均分成16份，每个约60克多一点，然后盖上保鲜膜醒15分钟
9/20. 醒面的时候做椰蓉馅，将黄油隔水融化成液体，准备两个蛋黄
10/20. 把蛋黄，白砂糖，椰蓉一同加入黄油里拌匀备用
11/20. 醒好的面擀好，包入椰蓉馅，像包包子一样，捏好，大约每个包12克的椰蓉
12/20. 将包好的椰蓉面团擀成这样，在表面轻轻地划两三下
13/20. 然后将它拧成麻花形状
14/20. 将它的首尾相连成圆形，一定要把相连处捏紧压在下面
15/20. 进行二次发酵至两倍大，刷上蛋液
16/20. 烤箱上下180度预热，将烤盘放架子上底层，30分钟就可以出炉（中途用锡纸盖上以免上色过重，烤箱时间根据自己的烤箱设定）
17/20. 香喷喷出炉啦~
18/20. 手揉的面一样很拉丝~
19/20. 哈哈，咬上一口脆脆的~
20/20. 来个特写~
食材功效信息
高筋面粉的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有养心、止渴、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有大便秘结、预防便秘、美容养颜等功效；可与蜂蜜、甘蔗、香蕉搭配；与金针菇、桔子、菠菜相克，同食可能会引起不适；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有促进身体发育、加饱腹感、均衡营养等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有除脂美容、促消化、清理胃水等功效；与红豆、红豆沙、红豆馅相克，同食可能会引起不适；
白砂糖的热量400千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有润肺生津、抗氧化、调整胃肠道等功效；
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营养信息
- 奶香椰蓉面包-手揉版热量4090 千卡
- 脂肪305.99 克
- 蛋白质54.77 克
- 碳水化合物314.26 克
- 钠10463.1 毫克
- 钙568 毫克
- 铁12.44 毫克
- 钾1050 毫克