| 油炸香芋片热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 面粉 | 克 | 183千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 淀粉 | 克 | 182千卡 | 364千卡 | 0.2克 | 0.7克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 胡椒粉 | 克 | 13千卡 | 316千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 鸡精 | 克 | 10千卡 | 195千卡 | 10.7克 | 2.8克 |
| 总量 | 409克 | 油炸香芋片热量/卡路里697千卡 | |||
 热量697千卡，相当于爵士舞145分钟消耗的热量...288 | |||||
油炸香芋片的做法共8个步骤
食材主料/辅料
荔浦芋头（1个）、鸡蛋（1个）、面粉（50克）、淀粉（50克）、水（适量）、盐（3茶匙）、白糖（1汤匙）、五香粉或是十三香（2茶匙）、胡椒粉（1茶匙）、鸡精（1茶匙）
1/8. 面粉，鸡蛋，加适量水调一下面糊。（芋头去皮切半厘米厚片淡盐水浸泡十几分钟左右）
2/8. 加入盐，糖，五香粉，胡椒粉，鸡精。静置十分钟。面糊稍稠。。以能挂住芋头片为止。
3/8. 处理好的芋头片均匀沾上面糊
4/8. 油锅，小火，七成油温时，下入芋头片。待定型凝固，翻面。两面金黄，芋头熟透时捞出。
5/8. 撰写制作步骤
6/8. 撰写制作步骤
7/8. 撰写制作步骤
8/8. 撰写制作步骤
食材功效信息
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有健脑益智、解热烦、增强皮肤润滑等功效；可与茼蒿、干贝、生菜搭配；与菠萝、牛奶、桔子相克，同食可能会引起不适；
面粉的热量366千卡（每100克）；具有润肺补肾、养阴补虚、和血等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
淀粉的热量364千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有补中和血、治便秘、润肠通便等功效；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有除脂美容、杀菌、增进食欲等功效；与赤豆、红豆馅、红豆相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 油炸香芋片热量697 千卡
- 脂肪23.41 克
- 蛋白质43.56 克
- 碳水化合物364.12 克
- 钠10234.8 毫克
- 钙760 毫克
- 铁12.85 毫克
- 钾483 毫克