| 丁丁南瓜盅热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 香菇 | 克 | 35千卡 | 26千卡 | 2.2克 | 0.3克 |
| 冻豆腐 | 克 | 480千卡 | 480千卡 | 47.94克 | 30.34克 |
| 南瓜 | 克 | 59千卡 | 22千卡 | 0.7克 | 0.1克 |
| 青豆 | 克 | 71千卡 | 72千卡 | 5.9克 | 0.4克 |
| 午餐肉 | 克 | 229千卡 | 229千卡 | 12.5克 | 25.1克 |
| 总量 | 704克 | 丁丁南瓜盅热量/卡路里874千卡 | |||

1/15. 南瓜洗净外皮切去上盖,将籽和瓤都掏干净。

2/15. 香菇、午餐肉、切下的南瓜切一般大的丁。

3/15. 冻豆腐挤干水分后切丁。

4/15. 豌豆洗净沥干水。

5/15. 热锅凉油,小火煸香大料和辣椒。

6/15. 下姜蒜片煸香。

7/15. 下入香菇炒出香味。

8/15. 依次放入冻豆腐,午餐肉和南瓜丁翻炒均匀,烹入料酒。

9/15. 加红烧酱油。

10/15. 加入一勺蚝油炒香。

11/15. 加水大火烧开,放一小勺糖提鲜。

12/15. 下入青豆转中小火炖20分钟,加盐调味,然后大火烧开。

13/15. 盛入之前准备好的南瓜盅中。

14/15. 盖上盖子放蒸锅中大火蒸30-40分钟。

15/15. 出锅后还没来得及摆盘拍照馋鬼们就开吃了,只好凑合着拍了一张,味道真心不错哟!
香菇的热量26千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有降血脂、降血压、抗癌等功效;可与牛腩、毛豆、武昌鱼搭配;与鹌鹑蛋、河蟹、基围虾相克,同食可能会引起不适;
冻豆腐的热量480千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,富含维生素B1,富含钙,富含磷,富含铁,富含锌,富含蛋白质,富含膳食纤维;不利含量:饱和脂肪酸含量过高;具有清热解毒、润燥生津、用于消渴等功效;
午餐肉的热量229千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含维生素B1,富含烟酸,富含钾;不利含量:钠盐含量过高;具有开胃消食、提高免疫力等功效;
青豆的热量72千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含维生素C,富含维生素B1,富含烟酸,富含钾;具有润燥消水、健脾宽中等功效;可与蘑菇搭配;
南瓜的热量22千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有防癌治癌、降血糖、解毒杀虫等功效;可与排骨、牛肉、墨鱼搭配;与油菜、海鱼、荞麦相克,同食可能会引起不适;