| 老婆饼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 面粉(水油皮) | 克 | 366千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 水 | 克 | 0千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 白砂糖 | 克 | 100千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 猪油 | 克 | 133千卡 | 886千卡 | 0克 | 100克 |
| 猪油 | 克 | 399千卡 | 886千卡 | 0克 | 100克 |
| 面粉(油酥) | 克 | 293千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 白砂糖 | 克 | 360千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 猪油 | 克 | 266千卡 | 886千卡 | 0克 | 100克 |
| 白芝麻 | 克 | 182千卡 | 606千卡 | 22.2克 | 55.6克 |
| 椰蓉 | 克 | 205千卡 | 684千卡 | 5.3克 | 69.08克 |
| 水 | 克 | 1千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 600克 | 老婆饼热量/卡路里2305千卡 | |||
 热量2305千卡，相当于健美操494分钟消耗的热量...280 | |||||
老婆饼的做法共11个步骤
食材主料/辅料
面粉(水油皮)（100克）、水（45克）、白砂糖（25克）、猪油（15克）、面粉(油酥)（80克）、猪油（45克）、馅:糯米粉（85克）、白砂糖（90克）、水（110克）、白芝麻（30克）、椰蓉（30克）、猪油（30克）
1/11. 把水油皮的材料放一起揉成光滑面团，盖保鲜膜静置半个小时
2/11. 油酥材料合成光滑面团，盖保鲜膜，静置半个小时
3/11. 把馅的水，猪油，白砂糖隔水加热至融化
4/11. 倒入糯米粉搅拌均匀，再倒入白芝麻和椰蓉拌匀，放冰箱冷藏
5/11. 把醒好的水油皮和油酥分别分成12g和8g的小面团，我刚好各分了15个
6/11. 把水油皮按扁包入油酥，搓圆
7/11. 压扁擀成牛舌状
8/11. 卷好，再压扁擀成牛舌状，再次卷起
9/11. 把面团竖起压扁，擀成圆形的皮，把馅从冰箱拿出来分成20g一个的小圆团，如果担心露馅可以适量的把馅分成15g或者18g，用圆皮包馅
10/11. 压扁，用刀划几道口子，刷上鸡蛋液，撒点芝麻
11/11. 烤箱预热180度，五分钟，老婆饼入烤箱，一百八十度，二十五分钟，如果需要上色重一点，可以在最后两分钟把温度调高到两百度。然后出炉
食材功效信息
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
白砂糖的热量400千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有增强免疫力、保护胃肠、抗菌抑菌等功效；
猪油的热量886千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含维生素E；不利含量：胆固醇含量过高；具有补虚、解毒、润燥等功效；
猪油的热量886千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含维生素E；不利含量：胆固醇含量过高；具有解毒、润燥、补虚等功效；
白砂糖的热量400千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有抗氧化、除口臭、抗菌抑菌等功效；
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营养信息
- 老婆饼热量2305 千卡
- 脂肪427.68 克
- 蛋白质50.1 克
- 碳水化合物368.82 克
- 钠501.3 毫克
- 钙128 毫克
- 铁16.06 毫克
- 钾773 毫克