| 豪华早餐-猪肉汉堡包热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 高粉饼胚 | 克 | 722千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 低粉 | 克 | 177千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 白砂糖 | 克 | 100千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 盐 | 克 | 1千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 全蛋液 | 克 | 43千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 鲜奶 | 克 | 80千卡 | 57千卡 | 2.9克 | 3.1克 |
| 黄油 | 克 | 222千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 玉米淀粉 | 克 | 125千卡 | 346千卡 | 1.2克 | 0.1克 |
| 蚝油 | 克 | 35千卡 | 174千卡 | 6.71克 | 13.29克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 黑胡椒粉 | 克 | 13千卡 | 251千卡 | 10.39克 | 3.26克 |
| 砂糖 | 克 | 8千卡 | 387千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 556克 | 豪华早餐-猪肉汉堡包热量/卡路里1551千卡 | |||
 热量1551千卡，相当于深蹲388分钟消耗的热量...240 | |||||
豪华早餐-猪肉汉堡包的做法共7个步骤
食材主料/辅料
高粉饼胚（200克）、低粉（50克）、鲜奶（140克）、白砂糖（25克）、即发干酵母（4克）、盐（1克）、全蛋液（30克）、黄油（25克）、肉饼料：猪肉馅（250克）、蚝油（一勺）、砂糖（2克）、黑胡椒粉（适量）、玉米淀粉（3大勺）、料酒（适量）、沙拉酱，番茄沙司，生菜（适量）
1/7. 把除黄油外的所有面包主料投入面包机，一个和面程序后，加入黄油，揉到扩展阶段。
2/7. 发好的面团取出排气，分割成六个面团，滚圆，放入烤箱二次发酵，烤箱内放置热水，保持必须的湿度。
3/7. 二次发酵完成，面胚上刷全蛋液，撒上白芝麻仁。烤箱200度预热，170度20分钟烤制。然后还有余热时装进保鲜袋，留待早晨用。
4/7. 猪肉馅加调味料，搅上劲儿，黑胡椒我加的粉和碎两种，然后拿起肉馅摔不少于50下，让肉饼很有弹性。
5/7. 肉饼放煎锅中，煎到成熟，用吸油纸吸去余油。
6/7. 面饼在烤箱中150度复热几分钟，横着剖开，铺上生菜叶，涂沙拉酱，再铺一层苹果，儿子喜欢这个口味，不爱西红柿，大家随口味任意添加自己喜欢的果蔬哈，然后铺肉饼，涂番茄沙司，就妥妥的啦！是不是很有食欲～
7/7. 成品～
食材功效信息
低粉的热量354千卡（每100克）；具有益肾、止渴、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
鲜奶的热量57千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
白砂糖的热量400千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有抗菌抑菌、解盐卤毒、调整胃肠道等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有提鲜、除脂美容、止血等功效；与红豆沙、豆馅、赤豆相克，同食可能会引起不适；
全蛋液的热量144千卡（每100克）；具有预防癌症、解热烦、防细菌感染等功效；可与牡蛎 、圆生菜、基围虾搭配；与茶叶、豆奶、茶叶相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 豪华早餐-猪肉汉堡包热量1551 千卡
- 脂肪129.61 克
- 蛋白质59.6 克
- 碳水化合物543.99 克
- 钠11331.5 毫克
- 钙830 毫克
- 铁19.97 毫克
- 钾1577 毫克