| 巧克力麦芬热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 低筋面粉 | 克 | 301千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 无盐黄油 | 克 | 359千卡 | 717千卡 | 0.85克 | 81.11克 |
| 牛奶 | 克 | 47千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 糖粉 | 克 | 195千卡 | 389千卡 | 0克 | 0克 |
| 小苏打 | 克 | 0千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 总量 | 370克 | 巧克力麦芬热量/卡路里1001千卡 | |||
 热量1001千卡，相当于骑马250分钟消耗的热量...240 | |||||
巧克力麦芬的做法共6个步骤
食材主料/辅料
低筋面粉（85克）、巧克力粉（两勺）、无盐黄油（50克）、牛奶（80毫升）、糖粉（50克）、小苏打（1/4tps）、鸡蛋（1个）
1/6. 冬天黄油隔水溶化后加入糖粉搅拌均匀。
2/6. 鸡蛋打匀，分三次倒入黄油糊中。每次都需要充分搅拌均匀。
3/6. 倒入牛奶，筛入低筋面粉，加两勺巧克力粉。我用的是不锈钢汤勺。
4/6. 冬天温度太低，可以隔水搅拌。
5/6. 将巧克力面糊倒入纸杯，6-8分满即可。
6/6. 烤箱预热180度，中下层20分钟。 原配方还有泡打粉，个人不喜欢所以去除了，最后口感蓬松度也不错。P.S.此配方可以一次做三个麦芬。
食材功效信息
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有养心、止渴、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
无盐黄油的热量717千卡（每100克）；有利含量：低钠盐；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有促进身体发育、改善贫血、补充能量等功效；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有美白、改善视力、改善睡眠等功效；可与桃、草莓、黑豆搭配；与橙子、菠萝、白砂糖相克，同食可能会引起不适；
糖粉的热量389千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有除口臭、去酒毒、舒缓肝气等功效；
小苏打的热量1千卡（每100克）；具有滋养肌肤、调节胃酸分泌、细腻皮肤等功效；
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营养信息
- 巧克力麦芬热量1001 千卡
- 脂肪95.22 克
- 蛋白质29.62 克
- 碳水化合物183.95 克
- 钠27552.2 毫克
- 钙342 毫克
- 铁1.86 毫克
- 钾273 毫克