烤鸡腿汉堡的热量和减肥功效

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烤鸡腿汉堡热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考)
食材名称	食材份量	热量	标准度量(每100克)	蛋白质	脂肪
高筋面粉	克	1083千卡	361千卡	12克	1.66克
牛奶	克	63千卡	42千卡	6.81克	3.2克
黄油	克	266千卡	888千卡	1.4克	98克
盐	克	2千卡	59千卡	2克	0克
鸡蛋	克	100千卡	143千卡	12.56克	9.51克
白糖	克	196千卡	392千卡	0.1克	0克
玉米淀粉	克	125千卡	346千卡	1.2克	0.1克
沙拉酱	克	297千卡	724千卡	2.8克	78.8克
全蛋液	克	58千卡	144千卡	13.3克	8.8克
面包糠	克	285千卡	317千卡	8克	5克
总量	810克	烤鸡腿汉堡热量/卡路里2475千卡
热量2475千卡，相当于循环训练309分钟消耗的热量...480

烤鸡腿汉堡的做法共8个步骤

食材主料/辅料

高筋面粉（300克）、牛奶（150克）、鸡蛋（70克）、白糖（50克）、干酵母（3克）、盐（3克）、黄油（30克）、去骨鸡腿（6只）、新奥尔良腌料（适量）、玉米淀粉（适量）、面包糠（适量）、全蛋液（适量（1-2个））、生菜或包菜（适量）、沙拉酱（适量）

1/8. 将除黄油以外的材料，放入面包机中，揉至出膜，然后加入黄油，继续揉到扩展或者完全阶段。（整个过程25分钟左右，汉堡胚出膜要求没吐司严格，扩展阶段就可以了，不过我习惯揉到接近完全阶段）

2/8. 揉好的面团，发酵至原来两倍大

3/8. 发酵好的面团取出排气，分割成6份，滚圆放入烤盘中。烤箱底部放碗热水，然后把面团放入烤箱中，烤箱开发酵档，让面团发酵到原来的2.5倍大左右，刷蛋液，撒上白芝麻。

4/8. 发酵好的面团和和热水取出，预热烤箱，180度，预热好后放入面团，烤25分钟左右
烤好的面包取出放晾网晾凉。

5/8. 接下来就可以烤鸡腿了，鸡腿制作方式如下:
（1）大鸡腿洗干净去骨，然后放入你喜欢的调料腌制，我是直接用奥尔良腌料，放入冰箱腌制8-12小时.
（2）两个鸡蛋打散，玉米淀粉适量，面包糠适量，腌好的鸡腿取出，先在玉米淀粉中裹一层，再放入蛋液中裹一层，最后再放入面包糠中裹上一层，然后放入预热好200的烤盘中，烤20分钟左右就可以了，很简单，没有面包糠的就直接腌好烤，一样很好吃的.

6/8. 汉堡胚一切为二，然后挤上一层沙拉酱，放入生菜或者包菜

7/8. 再挤层沙拉酱然后放入一块鸡腿肉，再放点蔬菜挤层沙拉酱就就可以了.喜欢什么夹什么.

8/8. 好吃看得见

食材功效信息

高筋面粉的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有益肾、止渴、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；

牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有治便秘、预防便秘、大便秘结等功效；可与黑豆、香蕉、木瓜搭配；与韭菜、乌鳢、橙子相克，同食可能会引起不适；

鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有润肺利咽、延缓衰老、美容护肤等功效；可与生菜、黄豆、基围虾搭配；与桔子、豆浆、茶叶相克，同食可能会引起不适；

白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有调味、舒缓肝气、止咳等功效；可与南瓜子、香瓜、番茄搭配；与茶叶、海蜇皮相克，同食可能会引起不适；

盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有治肝顺胃、增进食欲、清污解毒等功效；与红豆馅、小豆、红豆沙相克，同食可能会引起不适；

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