| 黄山烧饼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 五花肉 | 克 | 508千卡 | 508千卡 | 9.27克 | 52.33克 |
| 梅干菜 | 克 | 141千卡 | 141千卡 | 13.3克 | 0.8克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 面粉 | 克 | 1098千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 香油 | 克 | 142千卡 | 886千卡 | 0克 | 100克 |
| 鸡精 | 克 | 10千卡 | 195千卡 | 10.7克 | 2.8克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 总量 | 623克 | 黄山烧饼热量/卡路里2136千卡 | |||
 热量2136千卡，相当于坐飞机2136分钟消耗的热量...60 | |||||
黄山烧饼的做法共6个步骤
食材主料/辅料
五花肉（100克）、梅干菜（100克）、面粉（300克）、生抽（适量）、料酒（适量）、盐（少量）、白糖（适量）、鸡精（适量）、葱花（适量）、老干妈豆豉酱（适量）、香油（适量）
1/6. 用温水泡发梅干菜20分钟
2/6. 揉面，揉均匀后醒20分钟。本次用的是发面，死面应该也很好吃。
3/6. 趁面在醒发时开始做馅儿。将五花肉剁碎，梅干菜剁碎，混合在一起并加入所述配料搅拌均匀。
4/6. 将醒好的面擀成圆片，并刷上油，将刷好油的面卷起切成小段，将每一张小饼折至千层，然后像包包子一样将拌好的馅儿包进去，收口朝下。
5/6. 在小饼上撒上芝麻，入烤箱中下层180度30分钟，中间翻几次面儿。
6/6. 正宗黄山烧饼出锅！
食材功效信息
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有滋阴、止消渴、润燥等功效；可与茄子、冬瓜、山楂搭配；与菱角、鲫鱼、鹌鹑相克，同食可能会引起不适；
梅干菜的热量141千卡（每100克）；具有益血生津、补虚劳、开胃下气等功效；与羊骨、羊肉相克，同食可能会引起不适；
面粉的热量366千卡（每100克）；具有止渴、养胃、润肺补肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
生抽的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有增进食欲、降低胆固醇等功效；
料酒的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有祛腥味、除去膻腥气、补充氨基酸等功效；
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营养信息
- 黄山烧饼热量2136 千卡
- 脂肪157.53 克
- 蛋白质51.77 克
- 碳水化合物271.4 克
- 钠13730.5 毫克
- 钙1652 毫克
- 铁44.77 毫克
- 钾1215 毫克