| 香芋蒸肉饼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 肉末 | 克 | 790千卡 | 395千卡 | 14.6克 | 30.8克 |
| 洋葱 | 克 | 35千卡 | 40千卡 | 1.1克 | 0.1克 |
| 小葱 | 克 | 16千卡 | 27千卡 | 1.6克 | 0.4克 |
| 蚝油 | 克 | 35千卡 | 174千卡 | 6.71克 | 13.29克 |
| 生粉 | 克 | 160千卡 | 355千卡 | 0克 | 0克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 胡椒粉 | 克 | 13千卡 | 316千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 总量 | 473克 | 香芋蒸肉饼热量/卡路里1092千卡 | |||
 热量1092千卡，相当于上网728分钟消耗的热量...90 | |||||
香芋蒸肉饼的做法共8个步骤
食材主料/辅料
1/8. 先准备好食材，芋头最好选用中间部分
2/8. 肉末里加入适量姜末，料酒，盐，胡椒粉，生粉和少许水，往同一方向搅打上劲后加入切碎的葱白拌匀腌制30分钟，（葱叶蒸了会变色所以只要葱白就可以了，若家人血糖都正常也可加入少许白糖和鸡精调味）
3/8. 芋头去皮切如筷子头大的小丁
4/8. 锅热倒入少许油，下入芋头丁炒一下，去掉更多的水汽
5/8. 待芋头丁完全冷却后加入肉末里拌匀，放入盘子里压成肉饼，锅上汽后放入蒸锅，蒸15分钟即可
6/8. 将洋葱切成花瓣的形状
7/8. 锅里下入少许清水和几滴油，烧开下入豌豆仁煮熟捞出，然后将蒸肉饼盘里的汤汁倒入烧开，加少许盐和蚝油调味，再用水淀粉勾薄芡，把洋葱下入断生即可捞出
8/8. 将汤汁淋在肉饼上，洋葱围边摆上，豌豆仁放在上边点缀即可（洋葱也可以用炒的，或者懒了也可省了，这只是为了肉饼更漂亮而已）
食材功效信息
肉末的热量395千卡（每100克）；具有生津液、补虚、补肾气等功效；可与香菇、鸡腿菇、藕搭配；与茶叶、北极虾、豆类相克，同食可能会引起不适；
洋葱的热量40千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有促进消化、消炎、抗癌等功效；可与猪骨、松子、西葫芦搭配；与皮皮虾、河虾、蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有解药毒、帮助消化、促消化等功效；可与慈姑、海蟹、牛肉搭配；与兔肉、狗肉相克，同食可能会引起不适；
小葱的热量27千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有减肥、促进消化、解热等功效；可与蘑菇搭配；与香干、豆腐、腐竹相克，同食可能会引起不适；
生粉的热量355千卡（每100克）；具有利水消肿、美容、美容护肤等功效；
你可能还喜欢
营养信息
- 香芋蒸肉饼热量1092 千卡
- 脂肪54.09 克
- 蛋白质34.31 克
- 碳水化合物214.67 克
- 钠11264.2 毫克
- 钙1029 毫克
- 铁16.52 毫克
- 钾990 毫克