油豆腐酿肉的热量和减肥功效

分享到：

油豆腐酿肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考)
食材名称	食材份量	热量	标准度量(每100克)	蛋白质	脂肪
五花肉	克	1016千卡	508千卡	9.27克	52.33克
藕	克	37千卡	73千卡	1.9克	0.2克
油豆腐	克	490千卡	245千卡	17克	17.6克
盐	克	4千卡	59千卡	2克	0克
葱	克	12千卡	31千卡	1.7克	0.2克
姜	克	14千卡	46千卡	1.3克	0.6克
蚝油	克	35千卡	174千卡	6.71克	13.29克
花生油	克	585千卡	886千卡	0克	100克
鸡蛋清	克	104千卡	144千卡	13.3克	8.8克
味极鲜酱油	克	34千卡	76千卡	11.33克	0克
总量	730克	油豆腐酿肉热量/卡路里2331千卡
热量2331千卡，相当于跑步291分钟消耗的热量...480

油豆腐酿肉的做法共6个步骤

五花肉（200克）、藕（50克）、油豆腐（200克）、盐（1勺）、葱（适量）、姜（适量）、蚝油（适量）、味极鲜酱油（适量）、鸡蛋清（1只）、花生油（适量）、绵糖（适量）

1/6. 五花肉剁成肉馅儿，藕和葱姜都切末儿，肉馅儿和藕、葱、姜，加一个鸡蛋清，适量耗油、味极鲜酱油、盐，再加上少许花生油，把馅儿绕一个方向搅上劲儿......我腌了一下午，但是忘记拍图了......

2/6. 油豆腐切开，掏空

3/6. 填馅儿

4/6. 起油锅，油热之后，把油豆腐填馅儿的一面朝下放到锅里

5/6. 转中火，煎十分钟左右，加两勺味极鲜酱油、大概100ml水，我随手放了一颗八角和两片香叶，可放可不放。一定要加一勺糖。盖上锅盖，焖十分钟

6/6. 收汁，出锅，盛盘咯~

五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有补充蛋白质、滋肝阴、滋阴等功效；可与山楂、洋葱、紫菜搭配；与鲫鱼、鹌鹑、菱角相克，同食可能会引起不适；

藕的热量73千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有预防贫血、改善肠胃、止血等功效；可与红螺、猪小排、鳝鱼搭配；与白萝卜相克，同食可能会引起不适；

油豆腐的热量245千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有抗血管、降血压、利小便等功效；可与带鱼、海带、白萝卜搭配；与蜂蜜相克，同食可能会引起不适；

盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有帮助消化、提鲜、清污解毒等功效；与红豆、豆馅、红豆沙相克，同食可能会引起不适；

葱的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有滋阴补阳、抗菌、缓疲劳等功效；可与蘑菇、牛小排、里脊牛肉搭配；与日本豆腐、素肚、腐竹相克，同食可能会引起不适；