| 稣鲫鱼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 大葱 | 克 | 17千卡 | 33千卡 | 1.7克 | 0.3克 |
| 姜片 | 克 | 8千卡 | 41千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 醋 | 克 | 6千卡 | 11千卡 | 0.1克 | 0.3克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 干辣椒 | 克 | 112千卡 | 212千卡 | 15克 | 12克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 白酒 | 克 | 398千卡 | 295千卡 | 0克 | 0克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 总量 | 462克 | 稣鲫鱼热量/卡路里834千卡 | |||
 热量834千卡，相当于健美操179分钟消耗的热量...280 | |||||
稣鲫鱼的做法共7个步骤
食材主料/辅料
1/7. 鲜鲫鱼去头，内脏清理干净。（肚子里面的黑膜洗掉）
2/7. 调料集合
3/7. 忘了照辣椒盐了。白酒哪种都行的！
4/7. 把葱段，姜片，蒜放到砂锅最底层。鱼码好，再加入清水。没过鱼有半指深就行了！
5/7. 然后放入大量的醋，少量的生抽。还有白糖，白酒，辣椒。醋是软化鱼骨的，所以要多放。生抽是上色，适量就行。糖根据口味定夺，白酒可以多放些20克左右（因为鱼没有炸，起到去腥的目的）。这个醋和生抽的量我具体也没称过，一般都是炖一个小时候尝一尝汤的味道。口味自己调配呢！
6/7. 放入砂锅大火烧开后转文火，这样鱼不会被炖散。7到8小时候看鱼汤情况关火（最好留有浸入底层的量），放置凉后即可享用（无需加热）。
7/7. 轻轻夹出来，因为鱼骨都炖化了。浇上汤汁撒上芝麻香菜美美的拍张照！
食材功效信息
大葱的热量33千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有抗菌、解毒调味、预防癌症等功效；可与海虾、基围虾、北极虾搭配；与苦菊、杨梅、枣相克，同食可能会引起不适；
姜片的热量41千卡（每100克）；具有活血驱寒、解毒、助阳等功效；可与牛腩、慈姑、牛肉搭配；与兔肉、狗肉相克，同食可能会引起不适；
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有健脾胃、杀菌、预防心脑血管疾病等功效；可与猪肉、龙须菜、洋葱搭配；与蜂蜜、草菇、鸡肉相克，同食可能会引起不适；
干辣椒的热量212千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有防感冒、促进血液循环、减肥等功效；可与鹌鹑、猪肝、小白菜搭配；与羊肝、南瓜、黄瓜相克，同食可能会引起不适；
醋的热量11千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有帮助消化、止血、活血等功效；可与黑木耳、猪骨、桑葚搭配；与莼菜、小米、羊排相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 稣鲫鱼热量834 千卡
- 脂肪13.5 克
- 蛋白质29.5 克
- 碳水化合物209.7 克
- 钠46571.2 毫克
- 钙724 毫克
- 铁37.4 毫克
- 钾1864 毫克