| 萝卜炖牛腩热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 牛腩 | 克 | 1415千卡 | 283千卡 | 32.21克 | 9.24克 |
| 白萝卜 | 克 | 70千卡 | 14千卡 | 1.1克 | 0.1克 |
| 八角 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | 3.8克 | 5.6克 |
| 香叶 | 克 | 23千卡 | 205千卡 | 35.6克 | 5.5克 |
| 桂皮 | 克 | 16千卡 | 199千卡 | 11.7克 | 2.7克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 陈醋 | 克 | 34千卡 | 56千卡 | 0.03克 | 0.3克 |
| 豆瓣酱 | 克 | 20千卡 | 27千卡 | 1.54克 | 0.16克 |
| 花椒 | 克 | 3千卡 | 258千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 草果 | 克 | 4千卡 | 56千卡 | 2.90克 | 0克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 红辣椒 | 克 | 118千卡 | 40千卡 | 1.87克 | 0.44克 |
| 总量 | 1582克 | 萝卜炖牛腩热量/卡路里1843千卡 | |||
 热量1843千卡，相当于剪指甲1843分钟消耗的热量...60 | |||||
萝卜炖牛腩的做法共5个步骤
食材主料/辅料
牛腩（500克）、白萝卜（500克）、八角（4个）、桂皮（3-4块）、香叶（4-5片）、姜（3-4片）、料酒（15毫升）、陈醋（10毫升）、红辣椒（5个）、大蒜（1个）、草果（2个）、花椒（1克）、豆瓣酱（2勺）
1/5. 牛腩切块，过水。
2/5. 将配料放入锅中爆香，放入牛腩翻炒
3/5. 一次加入料酒，陈醋，生抽翻炒上色
4/5. 上色完成后，加入一大瓢水，大火烧开后转入高压锅炖30分钟左右
5/5. 放气，加入萝卜再炖10分钟就可以出锅啦
食材功效信息
牛腩的热量283千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有化痰息风、调节病后体虚、止渴止涎等功效；可与芋头、香菇、芹菜搭配；与板栗、红糖、橘子相克，同食可能会引起不适；
白萝卜的热量14千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有帮助消化、增加食欲、消食等功效；可与千张、鸡肉、糙米搭配；与黄瓜、猪腰、黑木耳相克，同食可能会引起不适；
八角的热量195千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁；具有健胃、增加白细胞、镇痛等功效；可与牛肉、兔肉搭配；
桂皮的热量199千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钾，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有温通血脉、通脉止痛、温经止痛等功效；可与猪肚、鸡肝、狗肉搭配；
香叶的热量205千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有温中行气、除冷健胃、止痛散寒等功效；
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营养信息
- 萝卜炖牛腩热量1843 千卡
- 脂肪33.74 克
- 蛋白质103.55 克
- 碳水化合物308.3 克
- 钠1068.5 毫克
- 钙1113 毫克
- 铁44.49 毫克
- 钾3171 毫克