| 虾仁滑蛋热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 虾仁 | 克 | 84千卡 | 48千卡 | 10.4克 | 0.7克 |
| 淀粉 | 克 | 146千卡 | 364千卡 | 0.2克 | 0.7克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | 1.7克 | 0.2克 |
| 味精 | 克 | 32千卡 | 288千卡 | 0.06克 | 0.06克 |
| 五香粉 | 克 | 21千卡 | 296千卡 | 10.4克 | 2.12克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 总量 | 421克 | 虾仁滑蛋热量/卡路里627千卡 | |||
 热量627千卡，相当于踢键子125分钟消耗的热量...300 | |||||
虾仁滑蛋的做法共3个步骤
食材主料/辅料
鸡蛋（适量）、虾仁（适量）、淀粉（适量）、葱（适量）、盐（适量）、料酒（适量）、白糖（适量）、五香粉（适量）、味精（适量）
1/3. 鲜虾去壳洗净放入碗内，放入一个蛋清，盐，料酒，五香粉，淀粉抓匀，放入冷藏里冷藏一会20分钟左右最好
2/3. 打几个鸡蛋，填两小勺清水，放入少量盐，鸡精，淀粉（放淀粉会更嫩），白糖，滴一滴，香油搅匀备用
3/3. 锅内倒入适量油，热火放入少许葱段暴香，放入虾仁翻炒变红，放入鸡蛋液翻炒，撒点五香粉和小葱末继续翻炒，直至鸡蛋也熟了就可以出锅了
食材功效信息
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有滋阴润燥、健脑益智、解热烦等功效；可与韭菜、北极虾、明虾搭配；与雪莲果、鹅蛋、红薯相克，同食可能会引起不适；
虾仁的热量48千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有治疗高血压、补肾壮阳、促消化等功效；可与上海青、海马、娃娃菜搭配；与荷兰豆、樱桃番茄、橙子相克，同食可能会引起不适；
淀粉的热量364千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有治疗便秘、补中和血、宽肠胃等功效；
葱的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有预防感冒、减肥、治疗高血压等功效；可与白灵菇、膝圆牛肉、牛头搭配；与熏干、冬枣、米豆腐相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有增进食欲、预防蛀牙、促消化等功效；与红豆馅、红豆、豆馅相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 虾仁滑蛋热量627 千卡
- 脂肪13.29 克
- 蛋白质37.72 克
- 碳水化合物304.58 克
- 钠10472.4 毫克
- 钙433 毫克
- 铁19.48 毫克
- 钾640 毫克