| 炸茄子热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 茄子 | 克 | 64千卡 | 18千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 面粉 | 克 | 366千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 鸡精 | 克 | 10千卡 | 195千卡 | 10.7克 | 2.8克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 泡打粉 | 克 | 5千卡 | 178千卡 | 0克 | 0.70克 |
| 十三香 | 克 | 28千卡 | 348千卡 | 1克 | 8克 |
| 总量 | 478克 | 炸茄子热量/卡路里477千卡 | |||
 热量477千卡，相当于板球95分钟消耗的热量...300 | |||||
炸茄子的做法共4个步骤
食材主料/辅料
茄子（1根）、面粉（100克）、泡打粉（3克）、盐（适量）、鸡精（适量）、十三香（适量）
1/4. 把茄子切片后放入清水浸泡
2/4. 面粉，泡打粉，盐，鸡精和十三香混合，加入清水搅拌成面糊，泡打粉可以让面糊炸出来变得酥脆
3/4. 茄子沥水捞出，挂糊后放入油锅中炸至金华色，炸的时候要注意油温，太高了容易糊，
4/4. 捞出沥油后就趁热吃块嘎嘣脆的，沾点番茄酱会别有风味哦。
食材功效信息
茄子的热量18千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有温肺、降低胆固醇、养颜护肤等功效；可与辣椒、肥牛、鳗鱼搭配；与螃蟹、河蟹、墨鱼相克，同食可能会引起不适；
面粉的热量366千卡（每100克）；具有除热、止渴、润肺补肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
泡打粉的热量178千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有膨大剂等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有祛除腥膻之味、促进消化、呵护咽喉等功效；与红豆馅、红豆、豆馅相克，同食可能会引起不适；
鸡精的热量195千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有帮助消化、促进消化、增进食欲等功效；
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营养信息
- 炸茄子热量477 千卡
- 脂肪13.2 克
- 蛋白质26 克
- 碳水化合物214.4 克
- 钠10061.8 毫克
- 钙73 毫克
- 铁3 毫克
- 钾235.3 毫克