| 意大利炸酱面热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 肉馅 | 克 | 522千卡 | 227千卡 | 18.22克 | 14.79克 |
| 洋葱 | 克 | 35千卡 | 40千卡 | 1.1克 | 0.1克 |
| 蒜薹 | 克 | 52千卡 | 21千卡 | 2.50克 | 0.20克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 面粉 | 克 | 992千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 总量 | 905克 | 意大利炸酱面热量/卡路里1700千卡 | |||
 热量1700千卡，相当于攀登雪山103分钟消耗的热量...990 | |||||
意大利炸酱面的做法共24个步骤
食材主料/辅料
1/24. 先做炸酱~把用到的材料都切碎~~这里我用到了肉馅、洋葱、大葱、蒜薹（这是自己觉得好吃才放的，不喜欢可以不放）
热油锅放入洋葱
2/24. 然后放入肉馅
3/24. 等肉馅变色
4/24. 酱料方面，干黄酱和甜面酱
半盒干黄酱用水稀释，甜面酱直接使用就可以
5/24. 肉馅变色加入稀释的干黄酱开始慢慢等待咕嘟咕嘟冒泡
6/24. 就这样把它搅拌均匀
7/24. 等待冒泡吧~~像不像沼泽
8/24. 再来张~~这回能看清楚泡泡了吧
9/24. 冒泡一会就可以加入甜面酱了~~两盒
10/24. 这是我的爱~蒜薹在酱里边放一段时间就会吸收酱汁变得很软~口感也超好~好奇的朋友可以试试~~大力推荐
11/24. 加进去之后继续搅拌搅拌冒泡冒泡
12/24. 之后再把葱茉加进去~熬一会酱变得稠了就可以关火了
13/24. 一次可以熬多一点~放冰箱里可以放很久
14/24. 接下来是面条部分，是的按照意大利手工面条做法制作的，只有鸡蛋没有水，我买的鸡蛋比较小，图上是6个后来又加了一个~总共是七个鸡蛋~面粉大概是700g左右，因为是玩没有精确称量~~~哦哦哦~还要放些盐进去
15/24. 然后和面、揉面、这些步骤比较费力气，累的话就歇会
16/24. 揉好的面放冰箱里冷藏松弛半小时
17/24. 擀面我就用这个手摇的压面机做的~还算比较省力~~这是以前拍的图~这次做没拍压面条的过程~所以就用老图代替了
18/24. 用习惯了还是很快的~一般着急的话不松弛面团半个小时就能把面条制作好然后煮好
19/24. 有三个粗细可以选~这是最细的~~不过本次用的是最宽的~没拍压面过程大家自行意淫
20/24. 做的比较多，所以打算把面条做成干面~~或者说是挂面也可以~~这里把衣服挂包上保鲜膜用来挂面条
21/24. 看起来还不错吧~
22/24. 再来一张
23/24. 不知道为什么半天都从顶部断了掉下来了~这是我妈早上帮忙收起来的~~不过还算是成功吧~~起码是干了而且很脆
24/24. 恩~接下来煮就可以了~~水里记得放些盐~~非常耐煮~不用担心口感不好
食材功效信息
肉馅的热量227千卡（每100克）；具有滋阴、润肌肤、补肾气等功效；可与蕨菜、卷心菜、圆茄子搭配；与海虾、田螺、首乌相克，同食可能会引起不适；
洋葱的热量40千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有促消化、杀菌、祛痰利尿等功效；可与大蒜、松子、火腿搭配；与小龙虾、黄豆、皮皮虾相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有保护肝脏、预防癌症、养血发胎等功效；可与荠菜、肥牛、干贝搭配；与地瓜、味精、雪莲果相克，同食可能会引起不适；
面粉的热量366千卡（每100克）；具有益精气、润肺补肾、改善贫血等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
蒜薹的热量21千卡（每100克）；具有防癌、预防冠心病、温中下气等功效；可与乌鸡、猪肝、黄鱼搭配；与韭菜相克，同食可能会引起不适；
你可能还喜欢
营养信息
- 意大利炸酱面热量1700 千卡
- 脂肪26.1 克
- 蛋白质45.68 克
- 碳水化合物76.36 克
- 钠222.8 毫克
- 钙114 毫克
- 铁4.15 毫克
- 钾771 毫克