| 轻乳酪蛋糕8寸热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 低筋面粉 | 克 | 177千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 黄油 | 克 | 355千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 牛奶 | 克 | 47千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 奶油奶酪 | 克 | 443千卡 | 295千卡 | 7.1克 | 28.6克 |
| 总量 | 422克 | 轻乳酪蛋糕8寸热量/卡路里1121千卡 | |||
 热量1121千卡，相当于山地车135分钟消耗的热量...498 | |||||
轻乳酪蛋糕8寸的做法共14个步骤
食材主料/辅料
1/14. 先将，奶油奶酪，加牛奶隔水融化
2/14. 黄油也隔水融化
3/14. 奶酪融化时搅拌均匀
4/14. 将黄油加入奶酪
5/14. 将蛋黄蛋清分离，蛋黄加入其中
6/14. 将依次加入的蛋黄与奶酪糊糊搅拌均匀
7/14. 然后筛入低筋面粉
8/14. 将蛋清用电动打蛋器打发，先高速后低速，打至湿发性泡沫就行，有个弯钩那种就行
9/14. 分次将打好的蛋白加入之前的奶酪面糊中，然后上下搅拌
10/14. 搅拌均匀，此时将活底蛋糕加锡纸，然后将烤箱预热，最好在烤盘中放入些水，隔水预热
11/14. 将做好的面糊乘入蛋糕模中，然后在将其摔两下，目的，免得有气泡，我是放在烤网上了
12/14. 用烤箱先180度烤20分钟，后用150度烤40分钟，然后别着急拿出，在烤箱中闷半个点，我这个有点裂可能就是蛋白打硬了
13/14. 最好用油纸，好脱模
14/14. 样子没那么好，但是绝对美味，放冰箱冷藏3个小时后味道更佳！特别好吃呦
食材功效信息
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有益肾、除热、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有促进身体发育、补充能量、改善贫血等功效；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有预防便秘、养颜、美容养颜等功效；可与香蕉、黑豆、甘蔗搭配；与菜花、白砂糖、鸡蛋相克，同食可能会引起不适；
奶油奶酪的热量295千卡（每100克）；有利含量：富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、钠盐含量过高、饱和脂肪酸含量过高；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有延缓衰老、解热烦、清热解毒等功效；可与肥牛、菠菜、生菜搭配；与兔肉、牛奶、茶叶相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 轻乳酪蛋糕8寸热量1121 千卡
- 脂肪140.71 克
- 蛋白质37.27 克
- 碳水化合物87.62 克
- 钠724.5 毫克
- 钙423 毫克
- 铁3.71 毫克
- 钾398 毫克