| 蔓越莓马芬蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 牛奶 | 克 | 47千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 植物油 | 克 | 314千卡 | 533千卡 | 0克 | 100克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 低筋粉 | 克 | 393千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 蔓越莓干 | 克 | 184千卡 | 368千卡 | 0.53克 | 1.58克 |
| 细砂糖 | 克 | 200千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 458克 | 蔓越莓马芬蛋糕热量/卡路里1241千卡 | |||
 热量1241千卡，相当于看电视827分钟消耗的热量...90 | |||||
蔓越莓马芬蛋糕的做法共9个步骤
食材主料/辅料
鸡蛋（20）、牛奶（70）、植物油（30）、低筋粉（100）、蔓越莓干（30）、无铝泡打粉（1）、盐（1）、细砂糖（30）
1/9. 牛奶，植物油和打散的鸡蛋拌匀，打发一下能使口感更轻盈一些，不能全依靠泡打粉的膨胀作用。
2/9. 把面粉、泡打粉、盐、糖混合均匀，与第一步的液体混合
3/9. 加入蔓越莓干，搅拌到干性材料全部湿润，面糊看上去粗糙且多块就可以了
4/9. 倒入模具中，1/2满或2/3满就行了
5/9. 入预热好的烤箱，185度，中层，上下火，20分钟左右
6/9. 烤好啦。。内部是柔软湿润的样子，顶部鼓起“爆炸头”，倒扣一下就脱模了，趁热吃吧
7/9. 非常简单的一款杯蛋糕，不需要打发蛋白，不过因为我对泡打粉这种东东心存芥蒂，觉得偶尔吃一下就行了
8/9. 这是传统法的马芬做法，还有一种乳化法，把打发的黄油少量多次地加入蛋液中，让黄油充分乳化，做出细腻的组织。不过乳化法更麻烦，而且油量更多
9/9. 干湿两种材料混合后要立刻入烤箱，不能久置
食材功效信息
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有润肺利咽、解热烦、清热解毒等功效；可与紫菜、丝瓜、干贝搭配；与消炎片、味精、豆浆相克，同食可能会引起不适；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有改善睡眠、治便秘、美白等功效；可与木瓜、黑豆、香蕉搭配；与红糖、雪莲果、猕猴桃相克，同食可能会引起不适；
植物油的热量533千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有润肠、养颜护肤等功效；
低筋粉的热量354千卡（每100克）；具有除热、益肾、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
蔓越莓干的热量368千卡（每100克）；具有延缓衰老、美容养颜、护眼明目等功效；
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营养信息
- 蔓越莓马芬蛋糕热量1241 千卡
- 脂肪115.69 克
- 蛋白质31.3 克
- 碳水化合物283.56 克
- 钠10211.6 毫克
- 钙396 毫克
- 铁4.88 毫克
- 钾257 毫克