| 粉蒸排骨热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 排骨 | 克 | 792千卡 | 264千卡 | 18.3克 | 20.4克 |
| 土豆 | 克 | 225千卡 | 76千卡 | 2克 | 0.2克 |
| 花椒 | 克 | 39千卡 | 258千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | 5.6克 | 0.1克 |
| 鸡精 | 克 | 10千卡 | 195千卡 | 10.7克 | 2.8克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 香葱 | 克 | 17千卡 | 30千卡 | 3.27克 | 0.73克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | 0克 | 99.90克 |
| 总量 | 893克 | 粉蒸排骨热量/卡路里1846千卡 | |||
 热量1846千卡，相当于冲浪1026分钟消耗的热量...108 | |||||
粉蒸排骨的做法共4个步骤
食材主料/辅料
排骨（300克）、土豆（一个）、花椒（六七颗）、酱油（适量）、老干妈辣椒油（适量）、鸡精（适量）、姜（适量）、大蒜（适量）、香葱（适量）、五香蒸肉米粉（400克）、食用油（适量）、料酒（适量）
1/4. 姜蒜切末，花椒用刀稍微杂碎，加入洗净并沥干水的排骨里。加酱油，辣酱油，鸡精，料酒（加少量盐），还有花生油。
手抓均匀，腌制半小时以上。（香葱切末，备用）
2/4. 土豆切块，将米粉倒入深一点的容器，再把腌制好的排骨一个个扔进去滚上米粉。
3/4. 土豆垫在碗底，上面铺上排骨。电饭煲加适量水，将排骨上蒸格，盖上盖子，蒸一个小时左右。
4/4. 起锅，撒上葱花。
食材功效信息
排骨的热量264千卡（每100克）；具有滋肝阴、滋阴、润肌肤等功效；可与紫菜、蘑菇、山楂搭配；与黄豆、杏仁、百合相克，同食可能会引起不适；
土豆的热量76千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有健脾利湿、和胃、美容养颜等功效；可与醋、豆角、牛肉搭配；与柿子、螃蟹、香蕉相克，同食可能会引起不适；
花椒的热量258千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁，富含膳食纤维；具有促进唾液分泌、温中散寒、增加食欲等功效；
酱油的热量63千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素D，富含磷，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有防癌、止痒消肿、促进食欲等功效；
鸡精的热量195千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有提鲜、促进消化、帮助消化等功效；
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营养信息
- 粉蒸排骨热量1846 千卡
- 脂肪133.83 克
- 蛋白质52.67 克
- 碳水化合物186.35 克
- 钠6158.7 毫克
- 钙893 毫克
- 铁22.9 毫克
- 钾1915 毫克