| 奶油泡芙热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 黄油 | 克 | 533千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 牛奶 | 克 | 50千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 低筋面粉 | 克 | 248千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 白糖 | 克 | 59千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 总量 | 334克 | 奶油泡芙热量/卡路里989千卡 | |||
 热量989千卡，相当于看电视659分钟消耗的热量...90 | |||||
奶油泡芙的做法共7个步骤
食材主料/辅料
1/7. 材料准备
2/7. 牛奶黄油白糖倒入锅中小火煮到黄油与牛奶化为一体 煮开后倒入过塞的低筋面粉快速搅拌到水干（这一步就是需要把面粉烫熟 如果面粉烫不熟或者之后的操作中蛋液加不够或加多都是不行的哦～）
3/7. 鸡蛋隔水保温 要温热状态 （温热的蛋液是起到搅拌面糊时不让面糊冷却得很快）
4/7. 第一次加入一半的蛋液快速搅拌 记得每次加入蛋液时一定要搅拌均匀才能加入下一次蛋液
5/7. 搅拌到提起面糊落下时成倒三角状态后就可以了
6/7. 烤箱预热 放入裱花袋 挤出自己喜欢的图案放入烤箱180°开始烘烤 也可以不用裱花袋 怎样舒服怎样放 观察泡芙的状态大概20分钟关小火到110°考到时间到（这里每家的烤箱都不一样 所以温度的话需要自己了解自己家的烤箱温度，一开始用160～180应该是没问题的）
7/7. 出炉冷却后 后面戳一个小洞挤奶油或者布丁什么的 泡芙就完成了（这里自己做了几个巧克力酥皮的 虽然有些难看 不过真的很好吃噢！）
食材功效信息
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有补充能量、促进身体发育、加饱腹感等功效；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有防治近视、预防骨质疏松、美容等功效；可与香蕉、黑豆、甘蔗搭配；与杨梅、桔子、钙粉相克，同食可能会引起不适；
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有养心、益肾、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有增强皮肤润滑、预防癌症、预防动脉硬化等功效；可与玉米、海虾、韭菜搭配；与桔子、甲鱼 、雪莲果相克，同食可能会引起不适；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有疗疮去酒毒、解盐卤毒、调味等功效；可与番茄、杨桃、南瓜子搭配；与海蜇皮、茶叶相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 奶油泡芙热量989 千卡
- 脂肪112.11 克
- 蛋白质30.27 克
- 碳水化合物184.02 克
- 钠220.9 毫克
- 钙358 毫克
- 铁2.78 毫克
- 钾417 毫克