| 清新小碎花蛋糕杯热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 蛋 | 克 | 85千卡 | 167千卡 | 11.09克 | 12.21克 |
| 白糖 | 克 | 176千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 牛奶 | 克 | 13千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 杏仁粉 | 克 | 19千卡 | 389千卡 | 10克 | 8.5克 |
| 玉米油 | 克 | 269千卡 | 895千卡 | 0克 | 99.2克 |
| 柠檬汁 | 克 | 4千卡 | 23千卡 | 0.7克 | 0.2克 |
| 可可粉 | 克 | 3千卡 | 349千卡 | 20.9克 | 8.4克 |
| 总量 | 178克 | 清新小碎花蛋糕杯热量/卡路里569千卡 | |||
 热量569千卡，相当于高尔夫球126分钟消耗的热量...270 | |||||
清新小碎花蛋糕杯的做法共13个步骤
食材主料/辅料
1/13. 蛋白蛋黄分离，蛋黄与15克糖粉拌至乳化
2/13. 依次加入牛奶，油搅拌匀。
3/13. 筛入粉类，Z字手法拌至无颗粒
4/13. 蛋白分三次加入30克糖打发，第一次打至鱼眼泡状加入柠檬汁同打， 蛋白打发是关键，不能打到变成干性，一定要湿性刚转干性，
5/13. 蛋黄糊拌好后，加保鲜纸盖以免风干，加入蛋白糊前再搅拌一下以免沉底
6/13. 蛋白分三次加入蛋黄糊中，J字手法用拌刀大胆而轻柔拌匀
7/13. 取一匙糕体，筛入可可粉拌匀
8/13. 白色糕体装入裱花袋，挤入放有纸托模具，
9/13. 可可糊在白色糊中画出线条
10/13. 用牙签顺着圆，在线中间画一圈，小碎花出来啦!
11/13. 预热烤箱160度，烤时调节140度，25分钟，出炉前焖3分钟，注意，出炉不倒扣不倒扣，
12/13. 如果爱，请深爱，因为我不凹塌不开裂，香喷四溢~~~还有清新小碎花~~~
13/13. 美，不止一点点~~~
食材功效信息
蛋的热量167千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有和中益肺、疗疮去酒毒、解盐卤毒等功效；可与番茄、南瓜子、香瓜搭配；与海蜇皮、茶叶相克，同食可能会引起不适；
柠檬汁的热量23千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有增强免疫力、开胃醒脾、抗菌消炎等功效；可与马蹄、鸡肉、三文鱼搭配；与橘子、山楂、牛蛙相克，同食可能会引起不适；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有养颜、防治近视、美白等功效；可与木瓜、香蕉、草莓搭配；与金桔、枣、红枣相克，同食可能会引起不适；
玉米油的热量895千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，富含维生素E；不利含量：饱和脂肪酸含量过高；具有美容、抗衰老、健体等功效；
你可能还喜欢
营养信息
- 清新小碎花蛋糕杯热量569 千卡
- 脂肪131.71 克
- 蛋白质49.6 克
- 碳水化合物233.1 克
- 钠347 毫克
- 钙673 毫克
- 铁8.53 毫克
- 钾1592 毫克