| 超级好吃自制汉堡热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 高筋面粉 | 克 | 469千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 低筋面粉 | 克 | 106千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 黄油 | 克 | 506千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 盐 | 克 | 1千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 白糖 | 克 | 98千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 水 | 克 | 1千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 龙利鱼 | 克 | 267千卡 | 83千卡 | 17.7克 | 1.4克 |
| 蘑菇 | 克 | 41千卡 | 22千卡 | 3.28克 | 0.34克 |
| 芝士 | 克 | 358千卡 | 328千卡 | 25.7克 | 23.5克 |
| 培根 | 克 | 601千卡 | 505千卡 | 38.62克 | 37.27克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 面包糠 | 克 | 285千卡 | 317千卡 | 8克 | 5克 |
| 牛肉馅 | 克 | 359千卡 | 125千卡 | 17.8克 | 2克 |
| 总量 | 1516克 | 超级好吃自制汉堡热量/卡路里3191千卡 | |||
 热量3191千卡，相当于芭蕾舞665分钟消耗的热量...288 | |||||
超级好吃自制汉堡的做法共12个步骤
食材主料/辅料
高筋面粉（130克）、低筋面粉（30克）、水（90克）、白糖（25克）、酵母（2克）、黄油（一小块）、盐（2克）、牛肉馅（适量）、龙利鱼（适量）、鸡蛋（适量）、面包糠（适量）、蘑菇（适量）、培根（适量）、芝士（适量）
1/12. 除了黄油和盐的配料先和成面团，再放盐和黄油一起和，分成几个小面团，盖上保鲜膜发酵20分钟
2/12. 20分钟后给面团排气整形，放入烤箱继续发酵40分钟，可在烤盘下放一杯开水
3/12. 40分钟后，刷蛋液，撒白芝麻，进烤箱上下火180度20分钟左右
4/12. 烤好的汉堡
5/12. 牛肉汉堡用牛肉陷加洋葱鸡蛋还有淀粉，盐，黑胡椒粉，料酒，少许生抽，蚝油
6/12. 牛肉饼
7/12. 煎蘑菇和培根
8/12. 双层牛肉培根蘑菇芝士汉堡
9/12. 龙利鱼用盐，黑胡椒粉腌制然后裹上淀粉，鸡蛋，面包糠，下锅炸
10/12. 鱼排
11/12. 鱼排汉堡
12/12. 大功告成
食材功效信息
高筋面粉的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有除热、益肾、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有除热、养心、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有解盐卤毒、舒缓肝气、去酒毒等功效；可与杨桃、香瓜、南瓜子搭配；与茶叶、海蜇皮相克，同食可能会引起不适；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有补充能量、改善贫血、促进身体发育等功效；
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营养信息
- 超级好吃自制汉堡热量3191 千卡
- 脂肪180.08 克
- 蛋白质148.56 克
- 碳水化合物333.69 克
- 钠13067.7 毫克
- 钙1029 毫克
- 铁12.63 毫克
- 钾1470 毫克