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家闷黑鲷鱼

家闷黑鲷鱼的热量和减肥功效

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家闷黑鲷鱼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考)
食材名称食材份量热量标准度量(每100克)蛋白质脂肪
干辣椒112千卡212千卡15克12克
料酒25千卡114千卡0.3克0克
八角20千卡195千卡3.8克5.6克
白醋4千卡6千卡0.1克0.6克
4千卡59千卡2克0克
白糖204千卡392千卡0.1克0克
鸡精10千卡195千卡10.7克2.8克
总量220家闷黑鲷鱼热量/卡路里379千卡
压腿 热量379千卡,相当于压腿152分钟消耗的热量...150

家闷黑鲷鱼的做法共7个步骤

食材主料/辅料

干辣椒(适量)、料酒(适量)、白醋(适量)、一品鲜酱油(适量)、八角(适量)、白糖(适量)、盐(适量)、鸡精(适量)、大葱(适量)、姜片(适量)、蒜头(适量)
家闷黑鲷鱼的做法图解1

1/7. 一、将鱼的内脏及鳞片处理干净后进行改刀

家闷黑鲷鱼的做法图解2

2/7. 二、在改刀处及鱼肚子里撒上食盐,用量以抹匀鱼肉为准。3-5分钟后将盐洗掉,该步骤目的是去腥。

家闷黑鲷鱼的做法图解3

3/7. 三、用厨房纸将鱼的水分拓干

家闷黑鲷鱼的做法图解4

4/7. 姜切片,葱切丝及切小段

家闷黑鲷鱼的做法图解5

5/7. 锅内热油,葱姜蒜爆锅后,放入鱼身。我家锅太小所以鱼头去掉了。

6/7. 加水至鱼身三分之二处,加入酱油,盐,鸡精,八角,糖,大火炖至开锅,转中火炖25分钟。

7/7. 收汁,撒上葱丝。

食材功效信息

干辣椒的热量212千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质,富含膳食纤维;具有帮助消化、开胃消食、促进血液循环等功效;可与鸡蛋、虾、花菜搭配;与南瓜、羊肝、胡萝卜相克,同食可能会引起不适;

料酒的热量114千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有调味、祛腥味、除去膻腥气等功效;

白醋的热量6千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有杀菌、帮助消化、护肝等功效;

八角的热量195千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钙,富含钾,富含铁;具有促消化、帮助消化、驱风等功效;可与兔肉、牛肉搭配;

白糖的热量392千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有和中益肺、止咳、调味等功效;可与香瓜、番茄、杨桃搭配;与海蜇皮、茶叶相克,同食可能会引起不适;

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营养信息

  • 家闷黑鲷鱼热量379 千卡
  • 脂肪21 克
  • 蛋白质32 克
  • 碳水化合物289.3 克
  • 49654.8 毫克
  • 331 毫克
  • 37.7 毫克
  • 1710 毫克

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