| 轻乳酪蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 牛奶 | 克 | 34千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 黄油 | 克 | 444千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 玉米淀粉 | 克 | 35千卡 | 346千卡 | 1.2克 | 0.1克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 白糖 | 克 | 314千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 低粉 | 克 | 106千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 柠檬汁 | 克 | 4千卡 | 23千卡 | 0.7克 | 0.2克 |
| 总量 | 335克 | 轻乳酪蛋糕热量/卡路里1036千卡 | |||
 热量1036千卡，相当于空手道104分钟消耗的热量...600 | |||||
轻乳酪蛋糕的做法共10个步骤
食材主料/辅料
cream cheese（200克）、牛奶（80克）、黄油（50克）、鸡蛋（5个）、低粉（30克）、玉米淀粉（10克）、白糖（80克）、柠檬汁（几滴）
1/10. 五个鸡蛋的蛋白和蛋黄分开。
2/10. cream cheese和牛奶隔热水打散均匀，再加入黄油融化搅拌均匀。
3/10. 锅从热水中取出挨个将五个蛋黄加入，每次加入加拌均匀。
4/10. 再加入过筛的低粉和玉米淀粉，搅拌均匀。
5/10. 蛋白加入几滴柠檬汁和糖（我的糖是一次性加入的）打发至湿性。
6/10. 将一半蛋白倒入蛋黄糊中搅拌均匀。
7/10. 再将此糊倒入剩余蛋白中搅拌均匀，时间不要太久。
8/10. 搅拌好了倒入模具中。我用的8寸活模，底部有垫了一层油纸，倒好振几下消除气泡，然后外面包上一层锡纸。
9/10. 放入预热好的180度烤箱，用水浴法，先180度30分钟，再150度40分钟。
10/10. 烤好后等30分钟再拿出来。用牙签沿着周边划一圈，开始脱模，摆盘开吃。
食材功效信息
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有美容养颜、改善睡眠、治疗便秘等功效；可与桃、木瓜、蜂蜜搭配；与酒、橙子、猕猴桃相克，同食可能会引起不适；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有均衡营养、改善贫血、补充能量等功效；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有延缓衰老、清热解毒、预防动脉硬化等功效；可与桂圆肉、肥牛、青椒搭配；与豆奶、茶叶、甲鱼 相克，同食可能会引起不适；
低粉的热量354千卡（每100克）；具有养心、止渴、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
玉米淀粉的热量346千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含铁；具有预防便秘、益气生津、大便秘结等功效；
你可能还喜欢
营养信息
- 轻乳酪蛋糕热量1036 千卡
- 脂肪112.41 克
- 蛋白质32.17 克
- 碳水化合物273.62 克
- 钠230.2 毫克
- 钙388 毫克
- 铁7.18 毫克
- 钾549 毫克