| 油豆腐塞肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 白萝卜 | 克 | 61千卡 | 14千卡 | 1.1克 | 0.1克 |
| 香菇 | 克 | 35千卡 | 26千卡 | 2.2克 | 0.3克 |
| 香葱 | 克 | 17千卡 | 30千卡 | 3.27克 | 0.73克 |
| 榨菜 | 克 | 23千卡 | 27千卡 | 1.3克 | 0.1克 |
| 生姜 | 克 | 45千卡 | 80千卡 | 1.82克 | 0.75克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 芝麻油 | 克 | 222千卡 | 886千卡 | 0克 | 100克 |
| 蚝油 | 克 | 35千卡 | 174千卡 | 6.71克 | 13.29克 |
| 鸡精 | 克 | 10千卡 | 195千卡 | 10.7克 | 2.8克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 味极鲜 | 克 | 11千卡 | 76千卡 | 11.33克 | 0克 |
| 总量 | 932克 | 油豆腐塞肉热量/卡路里587千卡 | |||
 热量587千卡，相当于壁球49分钟消耗的热量...720 | |||||
油豆腐塞肉的做法共9个步骤
食材主料/辅料
七分瘦肉三分肥肉（500克）、白萝卜（半根）、香菇（五六朵）、香葱（一小把）、生姜（适量）、榨菜（适量）、料酒（适量）、味极鲜（适量）、蚝油（适量）、芝麻油（适量）、鸡精（适量）、盐（适量）、鸡蛋（一颗）
1/9. 准备好食材：猪肉、香菇、白萝卜、生姜、香葱、榨菜、鸡蛋以及各种佐料。不知道为什么我的图片放不了全景……
2/9. 昨天新入刨丝神奇一把，把白萝卜刨成很细的丝，节省了我的时间，不错。
3/9. 猪肉剁成肉糜。
4/9. 香菇、香葱和生姜切好备用。
5/9. 刨好的白萝卜丝捏干水分备用。
6/9. 所有材料放在大碗中顺时针方向拌匀。
7/9. 加入料酒、、芝麻油、蚝油、盐和鸡精榨菜等，如果需要可以加入蛋清，搅拌均匀。
8/9. 肉馅塞入油面筋。
9/9. 锅里放适量清水，将油面筋放入清水中放入适量料酒、食用油和一点点盐煮熟。
食材功效信息
白萝卜的热量14千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有下气、增强免疫力、润肺祛痰等功效；可与鸡肉、羊肉、猪肉搭配；与虫草、胡萝卜、丝瓜相克，同食可能会引起不适；
香菇的热量26千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有治疗高血压、预防佝偻病、预防高血压等功效；可与毛豆、鳕鱼、武昌鱼搭配；与河蟹、基围虾、海虾相克，同食可能会引起不适；
香葱的热量30千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有解毒、降低胆固醇、预防高血压等功效；
生姜的热量80千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有促进消化、助阳、解鱼蟹毒等功效；可与牛里脊、羊排、牛肉搭配；与肥牛、兔肉相克，同食可能会引起不适；
榨菜的热量27千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有开胃健脾、辛忾添精、增食助神等功效；可与豆芽、黄豆芽搭配；
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营养信息
- 油豆腐塞肉热量587 千卡
- 脂肪127.58 克
- 蛋白质53.29 克
- 碳水化合物112.83 克
- 钠14083.9 毫克
- 钙584 毫克
- 铁14.46 毫克
- 钾1530 毫克