| 香辣红焖鱼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 猪肉末 | 克 | 751千卡 | 395千卡 | 14.6克 | 30.8克 |
| 豆瓣酱 | 克 | 20千卡 | 27千卡 | 1.54克 | 0.16克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 干辣椒 | 克 | 112千卡 | 212千卡 | 15克 | 12克 |
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | 1.7克 | 0.2克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 香菜 | 克 | 14千卡 | 24千卡 | 1.8克 | 0.09克 |
| 味精 | 克 | 32千卡 | 288千卡 | 0.06克 | 0.06克 |
| 鸡精 | 克 | 10千卡 | 195千卡 | 10.7克 | 2.8克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 总量 | 529克 | 香辣红焖鱼热量/卡路里1050千卡 | |||
 热量1050千卡，相当于铺瓷砖233分钟消耗的热量...270 | |||||
香辣红焖鱼的做法共7个步骤
食材主料/辅料
1/7. 将鲫鱼油炸至表面金黄捞出来
2/7. 锅里放少量油，烧热后将五个干辣椒剪成几锻，烧至变色出香味，姜切成丝，葱切成几段和大蒜、花椒叶一起丢进去炒一下
3/7. 作料稍微炒一下发出香味后放肉末炒，翻炒几下后放豆瓣酱，待肉炒熟后加入一碗水，放入煎好的鱼，水要刚漫过鱼
4/7. 大火烧开后转中火，盖上盖子，闷十分钟后翻面，然后再盖上盖子闷十五分钟期间放入香菜
5/7. 鱼闷熟后大火收汁，不要收太干，收的差不多了倒入盘子里
6/7. 把锅洗干净后放入一勺油，烧热后把剩下的干辣椒剪成几瓣烧香后浇在鱼上面
7/7. 完工啦，我这里没有香菜就没放了，放大蒜的时候把大蒜敲一下会更入味
食材功效信息
猪肉末的热量395千卡（每100克）；具有润燥、止消渴、润肌肤等功效；可与卷心菜、菜花、牡蛎搭配；与梨、刀豆、牛排相克，同食可能会引起不适；
豆瓣酱的热量27千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有预防动脉硬化、治疗高血压、利湿消肿等功效；可与牡蛎 搭配；与羊排相克，同食可能会引起不适；
葱的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有减肥、预防感冒、抗菌等功效；可与里脊牛肉、后腱牛肉、五花牛肉搭配；与豆干、豆腐干、素肚相克，同食可能会引起不适；
干辣椒的热量212千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有减肥、健胃、促进消化等功效；可与娃娃菜、明虾、花菜搭配；与胡萝卜、羊肝、南瓜相克，同食可能会引起不适；
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有发汗解表、镇吐、活血驱寒等功效；可与海蟹、芥菜、慈姑搭配；与狗肉、兔肉相克，同食可能会引起不适；
你可能还喜欢
营养信息
- 香辣红焖鱼热量1050 千卡
- 脂肪46.91 克
- 蛋白质53.2 克
- 碳水化合物165.82 克
- 钠11010 毫克
- 钙238 毫克
- 铁14.96 毫克
- 钾2623 毫克