| 水煮鱼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 草鱼 | 克 | 903千卡 | 113千卡 | 16.6克 | 5.2克 |
| 花椒 | 克 | 129千卡 | 258千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 芝麻 | 克 | 103千卡 | 517千卡 | 19.1克 | 46.1克 |
| 调和油 | 克 | 1800千卡 | 900千卡 | 0克 | 100克 |
| 花椒油 | 克 | 900千卡 | 900千卡 | 0克 | 100克 |
| 红油 | 克 | 1620千卡 | 900千卡 | 0克 | 100克 |
| 豆芽 | 克 | 101千卡 | 101千卡 | 8.8克 | 0.45克 |
| 大白菜 | 克 | 94千卡 | 47千卡 | 3.27克 | 0.15克 |
| 黄瓜 | 克 | 31千卡 | 16千卡 | 0.8克 | 0.2克 |
| 木耳 | 克 | 50千卡 | 25千卡 | 0.48克 | 0.04克 |
| 鸡精 | 克 | 10千卡 | 195千卡 | 10.7克 | 2.8克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | 1.7克 | 0.2克 |
| 姜片 | 克 | 8千卡 | 41千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 总量 | 2114克 | 水煮鱼热量/卡路里5765千卡 | |||
 热量5765千卡，相当于八段锦1281分钟消耗的热量...270 | |||||
水煮鱼的做法共7个步骤
食材主料/辅料
草鱼（3斤左右）、花椒（50克）、川椒（150克）、红油（180克）、花椒油（100克）、调和油（200克）、芝麻（20克）、葱（2颗）、姜片（6块）、豆芽（100克）、木耳（200克）、大白菜（200克）、黄瓜（1条）、盐（适量）、鸡精（适量）
1/7. 鱼肉切成薄片骨头切块，骨头和鱼头用盐鸡精腌制，鱼肉加一个鸡蛋蛋白和盐拌匀放入少许淀粉拌匀腌制
2/7. 木耳用盐腌制
3/7. 锅中放油，加入姜片，放入鱼头煎一下倒开水烧白
4/7. 烧锅开水逐次放入木耳、白菜、豆芽、黄瓜烫熟捞出放入盆中。
5/7. 把鱼汤烧开加入鱼骨烧开后取出放入盆中，再次烧开加入鱼片待鱼片7分熟时取出放入盆中；把汤烧开,尝好味道倒入盆中撒上葱段，芝麻姜片、大蒜
6/7. 锅中放入花椒油红油调和油花椒川教小火熬制出香味后倒入锅中
7/7. 一
食材功效信息
草鱼的热量113千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有益肠明目、抗衰老、平降肝阳等功效；可与胡萝卜、香菇、冬瓜搭配；与西红柿、驴肉相克，同食可能会引起不适；
花椒的热量258千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁，富含膳食纤维；具有止痒解腥、除湿止痛、治疗高血压等功效；
红油的热量900千卡（每100克）；具有开胃消食、健胃、减肥等功效；可与基围虾、北极虾、明虾搭配；与羊肝、猪肝、黄瓜相克，同食可能会引起不适；
花椒油的热量900千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有乌发、杀虫解毒、久服等功效；
调和油的热量900千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有润肠、降血脂、血管硬化等功效；
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营养信息
- 水煮鱼热量5765 千卡
- 脂肪364.64 克
- 蛋白质71.45 克
- 碳水化合物189.31 克
- 钠10515.1 毫克
- 钙1663 毫克
- 铁41.74 毫克
- 钾1688 毫克