| 香辣蟹热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 大闸蟹 | 克 | 459千卡 | 62千卡 | 11.60克 | 1.20克 |
| 鲜虾 | 克 | 275千卡 | 93千卡 | 18.6克 | 0.8克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 八角 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | 3.8克 | 5.6克 |
| 大葱 | 克 | 17千卡 | 33千卡 | 1.7克 | 0.3克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 洋葱 | 克 | 35千卡 | 40千卡 | 1.1克 | 0.1克 |
| 花椒 | 克 | 39千卡 | 258千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 总量 | 1339克 | 香辣蟹热量/卡路里969千卡 | |||
 热量969千卡，相当于做头发388分钟消耗的热量...150 | |||||
香辣蟹的做法共6个步骤
食材主料/辅料
大闸蟹（2只）、鲜虾（8只）、各种配菜（适量）、大葱（一段）、大蒜（3瓣）、八角（1个）、姜（6片）、料酒（1勺）、生抽（3勺）、豆豉（老干妈）（3勺）、洋葱（适量）、花椒（适量）、红椒（3个）
1/6. 先用开水烫下蟹，因为活的我弄不了，然后收拾好切了四块，切口裹生粉
2/6. 虾开背去线，不用裹生粉，跟蟹一起油锅炸一下，至金黄不用太久
3/6. 油锅留底油下八角花椒，翻炒两下继续放大蒜小红椒大葱洋葱，出香就倒入料酒，放蔬菜翻炒。
4/6. 我用了豆芽，千张，西兰花，蘑菇，藕，年糕，按喜好加菜
5/6. 翻炒两下加生抽跟老干妈，因为蔬菜本身带水，然后洗菜又会带点水，蔬菜熟的快，所以看情况加水或不加
6/6. 最后加入虾蟹，都是熟的翻炒两下出锅，家里刚好有花生米，洒了一些更香了，吃起来
食材功效信息
大闸蟹的热量62千卡（每100克）；具有滋肝阴、通经络、提高免疫力等功效；可与冬瓜、枸杞、芦笋搭配；与芦柑、南瓜、苋菜相克，同食可能会引起不适；
鲜虾的热量93千卡（每100克）；具有增强性欲、预防高血压、降血压等功效；可与韭菜花、火龙果、西兰花搭配；与橄榄、西红柿、西瓜相克，同食可能会引起不适；
大葱的热量33千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有缓解疲劳、发汗、预防高血压等功效；可与兔肉、明虾、红枣搭配；与枣、苦菊、杨梅相克，同食可能会引起不适；
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有防癌症、预防心脑血管疾病、消食理气等功效；可与武昌鱼、五花肉、粳米搭配；与鸭肉、芒果、鸡翅相克，同食可能会引起不适；
八角的热量195千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁；具有调中理气、增加白细胞、镇痛等功效；可与兔肉、牛肉搭配；
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营养信息
- 香辣蟹热量969 千卡
- 脂肪17.8 克
- 蛋白质54.4 克
- 碳水化合物215.64 克
- 钠831.9 毫克
- 钙1282 毫克
- 铁43.21 毫克
- 钾1855 毫克