| 香蒸罗非鱼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 罗非鱼 | 克 | 534千卡 | 77千卡 | 18.4克 | 1.5克 |
| 洋葱 | 克 | 8千卡 | 40千卡 | 1.1克 | 0.1克 |
| 酱油 | 克 | 4千卡 | 63千卡 | 5.6克 | 0.1克 |
| 生姜 | 克 | 12千卡 | 80千卡 | 1.82克 | 0.75克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 食用油 | 克 | 225千卡 | 899千卡 | 0克 | 99.90克 |
| 香葱 | 克 | 3千卡 | 30千卡 | 3.27克 | 0.73克 |
| 大蒜 | 克 | 13千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 料酒 | 克 | 29千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 红辣椒 | 克 | 118千卡 | 40千卡 | 1.87克 | 0.44克 |
| 总量 | 1105克 | 香蒸罗非鱼热量/卡路里950千卡 | |||
 热量950千卡，相当于做饭380分钟消耗的热量...150 | |||||
香蒸罗非鱼的做法共16个步骤
食材主料/辅料
1/16. 把罗非鱼刮鳞去内脏洗净。
2/16. 洗的时候鱼肚子两边的那层黑黑的东西要洗掉，鱼骨中间有条红色的东西，也洗掉，这样鱼就不会腥了。
3/16. 在罗非鱼身上斜划N刀，帮助蒸鱼的时候入味。
4/16. 取一个大盘子，把罗非鱼放入盘中，在罗非鱼身上淋上料酒，撒上细盐。
5/16. 用手将料酒和盐均匀地覆盖鱼身，按摩一分钟。
6/16. 把香葱切长细条、生姜和大蒜还有小红辣椒切细条、洋葱切小片。其实像这类材料大家不一定要具体称重，根据自己的喜好和鱼的大小选择即可。
7/16. 蒸鱼的盘子底下铺一层生姜和大蒜（分量内）。
8/16. 把罗非鱼放入盘中，在面上再铺上一层生姜和大蒜（分量内）
9/16. 水开后把罗非鱼放入锅中，盖上盖子，大火蒸15分钟左右。
10/16. 罗非鱼蒸熟之后取出来把蒸出来的水倒掉，底下垫张毛巾类的东西，避免烫坏橱柜表面。用筷子将鱼身表面的生姜和大蒜取走。
11/16. 另取一小锅，锅八成热倒入油。
12/16. 油热之后改小火，倒入生姜和大蒜，翻炒出味。
13/16. 接着倒入洋葱翻炒。
14/16. 倒入适量酱油继续翻炒。
15/16. 关火。倒入辣椒和葱条，翻拌几下。
16/16. 成品图。这份香蒸罗非鱼里面没有多余的汁水，鱼肉特别鲜嫩、清香，具有原汁原味的纯粹鱼香，搭配洋葱的甜鲜口感，不惊艳，但很惊喜。
食材功效信息
罗非鱼的热量77千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有亮发、护心、壮骨等功效；可与豆腐、番茄搭配；与菠菜、葡萄相克，同食可能会引起不适；
洋葱的热量40千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有消炎、促进消化、杀菌等功效；可与猪肉、火腿、鸡蛋搭配；与蜂蜜、黄豆、虾相克，同食可能会引起不适；
食用油的热量899千卡（每100克）；具有血管硬化、预防糖尿病、肝胆病等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有促进消化、提鲜、消毒等功效；与小豆、红豆、红豆沙相克，同食可能会引起不适；
酱油的热量63千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素D，富含磷，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有防癌、提鲜、促进食欲等功效；
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营养信息
- 香蒸罗非鱼热量950 千卡
- 脂肪103.72 克
- 蛋白质38.86 克
- 碳水化合物109.57 克
- 钠16127.4 毫克
- 钙335 毫克
- 铁16.74 毫克
- 钾2117 毫克