| 螃蟹面包热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 面包粉 | 克 | 550千卡 | 220千卡 | 7.4克 | 2.2克 |
| 牛奶 | 克 | 55千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 黄油 | 克 | 533千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 盐 | 克 | 1千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 白糖 | 克 | 157千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 糖粉 | 克 | 195千卡 | 389千卡 | 0克 | 0克 |
| 全脂甜奶粉 | 克 | 238千卡 | 476千卡 | 21.2克 | 21.1克 |
| 咸蛋黄 | 克 | 249千卡 | 274千卡 | 14克 | 23克 |
| 总量 | 742克 | 螃蟹面包热量/卡路里2077千卡 | |||
 热量2077千卡，相当于瑜伽831分钟消耗的热量...150 | |||||
螃蟹面包的做法共16个步骤
食材主料/辅料
1/16. 将牛奶、鸡蛋、糖、盐放入面包桶内
2/16. 加入面包粉，把酵母放在面包粉上,安装好面包桶，选择和面功能，启动面包机开始和面。
3/16. 大约15分钟后，和成光滑的面团，能拉开较厚的膜时，放入黄油继续和面
4/16. 直至和成能轻松拉出套手膜，总共大约需要30-40分钟
5/16. 启动发酵功能，大约一个半小时后，面团发酵成几倍大，用手指按一个洞，洞不会消失即可
6/16. 在发酵过程中准备蟹黄：黄油加入糖粉加热至黄油融化
7/16. 加入3个熟的咸蛋黄搅拌均匀无颗粒
8/16. 加入奶粉、低粉搅拌成团
9/16. 发酵的面团排气后，分割成50克一个的面团
10/16. 将面团按压成薄片，加入适量蟹黄馅
11/16. 左手托住面团，右手虎口处轻轻将面团合拢捏紧
12/16. 形成圆圆的包子状
13/16. 光滑面朝上，按压成圆饼状
14/16. 烤盘上铺油布或油纸，用面团做出蟹爪摆放在烤盘上，蟹身压在蟹爪上，浑身刷鸡蛋液，粘上两颗黑豆做眼睛
15/16. 所有螃蟹面包做好后，放入烤箱二次醒发一个小时左右，体积明显涨大
16/16. 烤箱设定上下火170度，12分钟，预热完成后烤盘放中层烘烤
食材功效信息
面包粉的热量220千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有益肾、止渴、养心等功效；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有预防便秘、润肠、改善视力等功效；可与黑豆、桃、蜂蜜搭配；与白砂糖、金桔、菠菜相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有解热烦、防细菌感染、润肺利咽等功效；可与荠菜、基围虾、西红柿搭配；与雪莲果、消炎片、桔子相克，同食可能会引起不适；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有保肝解毒、疗疮去酒毒、润肺生津等功效；可与南瓜子、番茄、杨桃搭配；与茶叶、海蜇皮相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有除脂美容、帮助消化、促消化等功效；与红豆沙、红豆馅、豆馅相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 螃蟹面包热量2077 千卡
- 脂肪157.01 克
- 蛋白质65.47 克
- 碳水化合物315.19 克
- 钠14046.9 毫克
- 钙532 毫克
- 铁9.09 毫克
- 钾546 毫克