| 蜂蜜小面包热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 高筋面粉 | 克 | 1444千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 黄油 | 克 | 222千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 盐 | 克 | 2千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 鸡蛋 | 克 | 72千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 白糖 | 克 | 157千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 酵母粉 | 克 | 65千卡 | 325千卡 | 40.44克 | 7.61克 |
| 黑芝麻 | 克 | 103千卡 | 517千卡 | 19.1克 | 46.1克 |
| 蜂蜜 | 克 | 64千卡 | 321千卡 | 0.4克 | 1.9克 |
| 色拉油 | 克 | 180千卡 | 898千卡 | 0克 | 99.8克 |
| 总量 | 599克 | 蜂蜜小面包热量/卡路里2309千卡 | |||
 热量2309千卡，相当于高抬腿289分钟消耗的热量...480 | |||||
蜂蜜小面包的做法共9个步骤
食材主料/辅料
1/9. 除了黄油，把剩下的食材放进器皿里和面，成型后放软化的黄油，厨师机和面出膜后放进烤箱中下层发酵，底盘放点水，烤箱热度为45摄氏度1小时后用手指沾面粉伸面里没有回缩最佳发酵完毕
2/9. 揉面团排气后分成5份小面团松弛20分钟
3/9. 小面团搓成小棍儿状，用手压平后再用擀面棍赶平整
4/9. 从上往下卷起来（相反方面卷也可以）注意:要紧密少用面粉，然后收口朝下放置（好收口）
5/9. 从中间切开，竖立，注意:底部要两只手搓圆
6/9. 把做好的胚子底部沾上黑芝麻（黑芝麻、淀粉、蜂蜜一起混合物）放在烤盘里，留点空隙（盘子里放色拉油）烤制后很脆
7/9. 在面包胚子上面抹蜂蜜水（白开、水蜂蜜1:1）撒黑芝麻第二次发酵到两倍的样子，跟第一次同样放烤箱里，注意:温度还是45摄氏度时间大概30分钟左右
8/9. 第二次发酵后开始烤制，上下火各170度，时间40分钟，烤到上色后刷蜂蜜水继续烤制，如果看烤到颜色发深用锡纸覆盖就不糊了（小窍门），每家烤箱温度都不同自己看，等出烤箱前五分钟时拿出来刷蛋液（全蛋液），过五分钟熟了之后趁热刷蜂蜜水口感香甜哦！
9/9. 来个近照吧！香甜清脆非常完美，灯光不太好啊！大家一起来吧！
食材功效信息
高筋面粉的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有止渴、除热、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有补充能量、加饱腹感、改善贫血等功效；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有养血发胎、健脑益智、滋阴润燥等功效；可与黄豆、洋葱、基围虾搭配；与糖精、红薯、味精相克，同食可能会引起不适；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有疗疮去酒毒、疗疮、舒缓肝气等功效；可与番茄、南瓜子、杨桃搭配；与海蜇皮、茶叶相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有清污解毒、帮助消化、促消化等功效；与红豆沙、赤豆、小豆相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 蜂蜜小面包热量2309 千卡
- 脂肪264.58 克
- 蛋白质88 克
- 碳水化合物326.67 克
- 钠10282.4 毫克
- 钙988 毫克
- 铁32.82 毫克
- 钾1662 毫克