| 蛋挞热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 黄油 | 克 | 888千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 低筋面粉 | 克 | 885千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 牛奶 | 克 | 47千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 636克 | 蛋挞热量/卡路里1822千卡 | |||
 热量1822千卡，相当于采花607分钟消耗的热量...180 | |||||
蛋挞的做法共8个步骤
食材主料/辅料
黄油（100克）、低筋面粉（250克）、糖粉A（40克）、鸡蛋A（1只）、牛奶（120毫升）、水（80毫升）、鸡蛋B（3只）、糖粉B（80克）
1/8. 准备好材料
2/8. 黄油软化快速搅打，把40g糖粉分4次放搅打到完全融合，然后分4次放低粉搅拌到融合，最后加1只蛋融合
3/8. 然后用保鲜袋装好放冰箱冷藏室2个小时
4/8. 然后可以用来烤饼干或者做蛋挞皮
5/8. 挞水:打散3只蛋，加120ml牛奶80ml水80g糖粉。全部搅拌均匀后过筛，让挞水更滑
6/8. 挞皮个人喜欢分量放入模具，挞水加到8成满就够了。烤箱170度预热10分钟，放入烤箱上下管发热中层170度烤25分钟
7/8. 烤饼干的话就2个1元硬币的厚度，预热中层上下管180度烤10分钟
8/8. 蛋挞成品图，饼干忘了拍成品图了
食材功效信息
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有改善贫血、促进身体发育、加饱腹感等功效；
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有除热、止渴、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有治便秘、养颜、治疗便秘等功效；可与香蕉、木瓜、甘蔗搭配；与橙子、空心菜、红糖相克，同食可能会引起不适；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
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营养信息
- 蛋挞热量1822 千卡
- 脂肪102.6 克
- 蛋白质17.61 克
- 碳水化合物83.4 克
- 钠77.5 毫克
- 钙296 毫克
- 铁0.83 毫克
- 钾148 毫克