| 戚风蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 低筋面粉 | 克 | 630千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 牛奶 | 克 | 34千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 白醋 | 克 | 4千卡 | 6千卡 | 0.1克 | 0.6克 |
| 色拉油 | 克 | 718千卡 | 898千卡 | 0克 | 99.8克 |
| 砂糖 | 克 | 290千卡 | 387千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 554克 | 戚风蛋糕热量/卡路里1775千卡 | |||
 热量1775千卡，相当于越野摩托444分钟消耗的热量...240 | |||||
戚风蛋糕的做法共10个步骤
食材主料/辅料
低筋面粉（178克）、鸡蛋（8个）、砂糖（75克）、色拉油（80克）、牛奶（80克）、香草精油（2滴）、白醋（两滴）
1/10. 蛋黄蛋清分离
2/10. 分离好的蛋清滴两滴白醋
3/10. 称好牛奶，色拉油，白砂糖的用量备用
4/10. 面粉过筛备用
5/10. 蛋黄里加入牛奶搅匀，再加入色拉油搅拌均匀。
6/10. 分三次加入面粉搅拌均匀
7/10. 搅拌好的
8/10. 打蛋白，滴两滴香草精油
9/10. 蛋白打发好后分三次加入上一步骤里翻拌均匀。
10/10. 拌好后倒入模具，放入预热好的烤箱里上火160下火180烘烤60分钟。
食材功效信息
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有益肾、养心、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有增强皮肤润滑、健脑益智、防细菌感染等功效；可与明虾、小米面、海虾搭配；与桔子、牛奶、雪莲果相克，同食可能会引起不适；
砂糖的热量387千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有调整胃肠道、抗菌抑菌、舒缓肝气等功效；与象鱼相克，同食可能会引起不适；
色拉油的热量898千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防心血管疾病、降低胆固醇、降血脂等功效；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有治疗便秘、美容养颜、预防骨质疏松等功效；可与黑豆、蜂蜜、桃搭配；与钙粉、猕猴桃、雪莲果相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 戚风蛋糕热量1775 千卡
- 脂肪114.51 克
- 蛋白质28.87 克
- 碳水化合物184.1 克
- 钠39496.3 毫克
- 钙358 毫克
- 铁4.53 毫克
- 钾266 毫克