| 奶油小排包热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 高筋面粉 | 克 | 1372千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 淡奶油 | 克 | 786千卡 | 873千卡 | 0.70克 | 97克 |
| 牛奶 | 克 | 53千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 盐 | 克 | 2千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 砂糖 | 克 | 213千卡 | 387千卡 | 0克 | 0克 |
| 黄油 | 克 | 266千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 总量 | 752克 | 奶油小排包热量/卡路里2791千卡 | |||
 热量2791千卡，相当于开车930分钟消耗的热量...180 | |||||
奶油小排包的做法共3个步骤
食材主料/辅料
高筋面粉（380克）、淡奶油（90克）、牛奶（125克）、砂糖（55克）、酵母（3克）、盐（3克）、鸡蛋（1个）、黄油（30克）
1/3. 除黄油外，把所有材料混合，揉至扩展阶段，盖上保鲜膜，可利用烤箱的发酵功能，也可以在常温下，或者放冰箱（时间要长些），发酵至两倍大。
2/3. 把发酵好的面团分成16等份，放到烤盘中进行第二次发酵，约30分钟。
3/3. 刷上蛋黄液，在撒上芝麻或者其他坚果，烤箱预热，175度25分钟。
食材功效信息
高筋面粉的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有养心、益肾、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
淡奶油的热量873千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸；不利含量：胆固醇含量过高；具有大便秘结、增强体抗力、促进代谢等功效；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有美白、防治近视、改善视力等功效；可与木瓜、甘蔗、黑豆搭配；与橙子、菠菜、橙相克，同食可能会引起不适；
砂糖的热量387千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有调整胃肠道、滋阴、止咳等功效；与象鱼相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有清污解毒、预防蛀牙、祛除腥膻之味等功效；与小豆、红豆、豆馅相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 奶油小排包热量2791 千卡
- 脂肪209.37 克
- 蛋白质35.47 克
- 碳水化合物190.23 克
- 钠10522.5 毫克
- 钙426 毫克
- 铁6.13 毫克
- 钾524 毫克