| 米粉戚风蛋糕-粘米粉做戚风热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 粘米粉 | 克 | 238千卡 | 366千卡 | 5.7克 | 1.4克 |
| 牛奶 | 克 | 11千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 白糖 | 克 | 196千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 食用油 | 克 | 180千卡 | 899千卡 | 0克 | 99.90克 |
| 总量 | 229克 | 米粉戚风蛋糕-粘米粉做戚风热量/卡路里724千卡 | |||

1/10. 把蛋清蛋黄分离

2/10. 蛋黄搅散

3/10. 加入牛奶和油,搅匀,每个步骤都要充分搅拌好,再做下一步

4/10. 加入粘米粉,充分搅匀,一定要搅匀

5/10. 准备好细砂糖,我们来打发蛋白。

6/10. 糖分三次加入蛋白,打到出现尖钩。现在烤箱预热160度。

7/10. 蛋黄糊分两次加入蛋白霜里,第一次,用刮刀翻拌均匀。

8/10. 加入第二次蛋黄,还是翻拌均匀。

9/10. 准备模具。

10/10. 装入面糊,你们可以用裱花袋,我就直接倒,然后送进烤箱30分钟160度。
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有滋阴润燥、保护肝脏、养血发胎等功效;可与桂圆、辣椒、菠菜搭配;与甲鱼 、牛奶、茶叶相克,同食可能会引起不适;
粘米粉的热量366千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾;具有聪耳明目、补中益气、止烦等功效;
白糖的热量392千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有润肺生津、去酒毒、和中益肺等功效;可与南瓜子、番茄、杨桃搭配;与海蜇皮、茶叶相克,同食可能会引起不适;
食用油的热量899千卡(每100克);具有预防糖尿病、高脂血症、降血压等功效;
牛奶的热量42千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有润肠、预防便秘、治便秘等功效;可与桃、香蕉、蜂蜜搭配;与橘子、韭菜、西兰花相克,同食可能会引起不适;