| 糯米肠热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 糯米 | 克 | 4260千卡 | 355千卡 | 6.3克 | 0.6克 |
| 五花肉 | 克 | 2032千卡 | 508千卡 | 9.27克 | 52.33克 |
| 香菇 | 克 | 35千卡 | 26千卡 | 2.2克 | 0.3克 |
| 花生米 | 克 | 596千卡 | 298千卡 | 12克 | 25.4克 |
| 总量 | 1935克 | 糯米肠热量/卡路里6923千卡 | |||
 热量6923千卡，相当于宗教舞1385分钟消耗的热量...300 | |||||
糯米肠的做法共3个步骤
食材主料/辅料
糯米（1200克）、五花肉（400克）、花生米（200克）、香菇（15朵）、生姜沫（适量）
1/3. 前面步骤都没拍，可惜了，没想到这么好吃。糯米泡8小时，花生泡2小时，香菇洗净泡半小时，肠衣洗净泡半小时。五花肉剁成沫，放生姜沫、盐、老抽、蚝油、胡椒粉、五香粉、白糖适量拌匀腌2小时。泡好的糯米放适量盐，香菇切碎后将所以材料放一起拌匀，泡香菇的水也放入。水平糯米就行。将泡好的肠衣套在灌肠器上，肠衣下面打个结就可以开始灌了。用勺子连糯米和水一起舀起灌入肠衣内，可以用筷子通通，可以快点。一根肠灌个八分满就行了。用手整均匀，再用绳子打结。
2/3. 冷水上锅，大火烧开后用针在每根肠上扎四五个眼，再改中火三十五分钟就好了。
3/3. 绳子剪掉，可以趁热吃了，凉了后放冰箱冷藏冷冻都行。
食材功效信息
糯米的热量355千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有护发明目、止渴、止汗等功效；可与枣（鲜）、乌鸡、赤小豆搭配；与鸡肉、莲子、鸡胸脯肉相克，同食可能会引起不适；
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有滋阴、补虚、利二便等功效；可与洋葱、白菜、茄子搭配；与百合、鲫鱼、鹌鹑相克，同食可能会引起不适；
花生米的热量298千卡（每100克）；具有防癌、防冠心病、清咽止咳等功效；可与猪蹄、枣、毛豆搭配；与黄瓜、螃蟹、蕨菜相克，同食可能会引起不适；
香菇的热量26千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有防治肿瘤、防癌、延缓衰老等功效；可与薏米、毛豆、木瓜搭配；与北极虾、鹌鹑、明虾相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 糯米肠热量6923 千卡
- 脂肪78.63 克
- 蛋白质29.77 克
- 碳水化合物99.2 克
- 钠93.1 毫克
- 钙39 毫克
- 铁6.67 毫克
- 钾677 毫克