| 樱花冻芝士蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 奶油奶酪 | 克 | 738千卡 | 295千卡 | 7.1克 | 28.6克 |
| 纯牛奶 | 克 | 91千卡 | 60千卡 | 3克 | 3.3克 |
| 鱼胶粉 | 克 | 35千卡 | 347千卡 | 84.4克 | 0.4克 |
| 淡奶油 | 克 | 1406千卡 | 873千卡 | 0.70克 | 97克 |
| 黄油 | 克 | 444千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 糖粉 | 克 | 233千卡 | 389千卡 | 0克 | 0克 |
| 鱼胶粉 | 克 | 35千卡 | 347千卡 | 84.4克 | 0.4克 |
| 白糖 | 克 | 196千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 纯净水 | 克 | 3千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 盐渍樱花 | 克 | 5千卡 | 27千卡 | 1.51克 | 0.2克 |
| 总量 | 1095克 | 樱花冻芝士蛋糕热量/卡路里3186千卡 | |||
 热量3186千卡，相当于长笛1593分钟消耗的热量...120 | |||||
樱花冻芝士蛋糕的做法共8个步骤
食材主料/辅料
1/8. 先把溶化后的黄油与饼干碎拌好，放入活底模具中，用勺子把混合物压平～～放冰箱冷藏备用！注意：如果系活底模一定要在底部埑锡纸！方便脱模请在模具边涂上一层黄油！
2/8. 把自然软化后的奶油乳酪用打蛋器搅拌均匀，一定要打到顺滑！然后把糖粉分次加入打好的奶油乳酪中搅拌均匀，一定要打到顺滑无颗粒，备用
3/8. 将淡奶油与纯牛奶混合物放在蒸锅里加热到80度左右，放10g鱼胶粉至混合物中慢慢搅拌至溶化～取出放凉～
4/8. 将放凉后的奶油混合物加入打好的奶油乳酪中搅拌均匀，缓慢地倒入模具中，放冰箱冷藏4小时以上！
5/8. 做镜面：将纯净水加糖加热至80度加入鱼胶粉至溶解，放凉备用～
6/8. 提前一天将盐渍樱花放冷水中浸泡
7/8. 把放凉后的镜面液缓缓倒入冻好后的芝士上，然后把预先浸泡好的樱花摆模，放冰箱冷藏2小时以上！
8/8. 完成！（脱模可以用热毛布敷模具外周慢慢取出！或者用热吹风吹模具外周慢慢取出！）
食材功效信息
奶油奶酪的热量295千卡（每100克）；有利含量：富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、钠盐含量过高、饱和脂肪酸含量过高；
纯牛奶的热量60千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有润肠、治便秘、美容等功效；可与黑豆、蜂蜜、木瓜搭配；与醋、空心菜、鸡蛋相克，同食可能会引起不适；
淡奶油的热量873千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸；不利含量：胆固醇含量过高；具有大便秘结、预防便秘、保护眼睛等功效；
糖粉的热量389千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有疗疮、润肺生津、解盐卤毒等功效；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有促进身体发育、均衡营养、改善贫血等功效；
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营养信息
- 樱花冻芝士蛋糕热量3186 千卡
- 脂肪227.9 克
- 蛋白质182.61 克
- 碳水化合物213.36 克
- 钠26044.9 毫克
- 钙731 毫克
- 铁7.69 毫克
- 钾633 毫克