| 菊花鱼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 食用油 | 克 | 4495千卡 | 899千卡 | 0克 | 99.90克 |
| 番茄酱 | 克 | 97千卡 | 97千卡 | 1.74克 | 0.31克 |
| 醋 | 克 | 2千卡 | 11千卡 | 0.1克 | 0.3克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 白糖 | 克 | 196千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 黄酒 | 克 | 13千卡 | 66千卡 | 1.6克 | 0克 |
| 淀粉 | 克 | 146千卡 | 364千卡 | 0.2克 | 0.7克 |
| 总量 | 736克 | 菊花鱼热量/卡路里4953千卡 | |||
 热量4953千卡，相当于街舞632分钟消耗的热量...470 | |||||
菊花鱼的做法共11个步骤
食材主料/辅料
草鱼肉（500克）、食用油（500克）、番茄酱（100克）、白糖（50克）、醋（20克）、盐（适量）、黄酒（20克）、淀粉（适量）、葱蒜（适量）
1/11. 草鱼
2/11. 糖、黄酒、醋、盐
3/11. 番茄酱、淀粉
4/11. 葱、蒜，切末
5/11. 将鱼洗净去头、骨，取下鱼身
6/11. 将鱼身斜刀切菊花鱼片，加盐、酒、淀粉拌勺
7/11. 锅内加油烧热，放鱼片炸定形
8/11. 将鱼片炸二遍捞出，摆在盘中
9/11. 锅内留少许油，放葱蒜末、番茄酱煸香
10/11. 加糖、醋、水烧开，加盐调味，浇入少量水淀粉勾芡
11/11. 将汤芡浇入鱼片上即可。
食材功效信息
食用油的热量899千卡（每100克）；具有补虚、高脂血症、预防心血管硬化等功效；
番茄酱的热量97千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有清热解毒、抗衰老、护肤等功效；与牛奶、鱿鱼相克，同食可能会引起不适；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有润肺生津、舒缓肝气、调味等功效；可与番茄、南瓜子、杨桃搭配；与茶叶、海蜇皮相克，同食可能会引起不适；
醋的热量11千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有散瘀、杀虫、调解血液等功效；可与桑葚、黄瓜、大蒜搭配；与猪骨汤、茼蒿、芥菜相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有清理胃水、止血、提鲜等功效；与红豆馅、赤豆、小豆相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 菊花鱼热量4953 千卡
- 脂肪101.21 克
- 蛋白质5.74 克
- 碳水化合物229.75 克
- 钠85533.1 毫克
- 钙707 毫克
- 铁31.3 毫克
- 钾389 毫克