| 面包卷热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 高粉 | 克 | 1805千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 白砂糖 | 克 | 88千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 牛奶 | 克 | 47千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 盐 | 克 | 3千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 酵母粉 | 克 | 8千卡 | 325千卡 | 40.44克 | 7.61克 |
| 总量 | 711.5克 | 面包卷热量/卡路里2050千卡 | |||

1/19. 准备材料

2/19. 加入糖和盐搅拌均匀

3/19. 酵母加水拌匀

4/19. 用勺子把面粉弄出一个往里凹型

5/19. 加入酵母水,鸡蛋,牛奶,拌匀

6/19. 掺入黄油后拌匀
7/19. 在发酵过程中,来制作模具

8/19. 准备16张A4纸,一卷锡纸。

9/19. 锡纸裁出8张,一张比A4纸大一圈(如上图)

10/19. 两张A4纸和一张锡纸为一份(共八份)

11/19. 把一份白纸卷起来,横着卷

12/19. 用锡纸把纸卷包起来,前段塞入筒内

13/19. 八个完成

14/19. 发酵好的面团分成八等分,静置五分钟

15/19. 搓成八十厘米的条状

16/19. 绕模具卷起

17/19. 刷蛋液,撒芝麻,也可以不撒

18/19. 200度,16-18分钟

19/19. 成功!!里面可以塞任何东西,是不是想插往里插一根香蕉呢?
高粉的热量361千卡(每100克);具有益肾、养心、止渴等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
白砂糖的热量400千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有润肺生津、抗氧化、和中益肺等功效;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有调味、止血、促进消化等功效;与小豆、红豆、红豆沙相克,同食可能会引起不适;
牛奶的热量42千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有预防便秘、预防骨质疏松、防治近视等功效;可与桃、香蕉、草莓搭配;与杨梅、空心菜、橙相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有滋阴润燥、养血发胎、延缓衰老等功效;可与牡蛎 、干辣椒、青椒搭配;与田鸡、雪莲果、茶叶相克,同食可能会引起不适;