| 蜜汁烤排骨热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 排骨 | 克 | 1254千卡 | 264千卡 | 18.3克 | 20.4克 |
| 蚝油 | 克 | 35千卡 | 174千卡 | 6.71克 | 13.29克 |
| 花椒 | 克 | 39千卡 | 258千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 生姜 | 克 | 45千卡 | 80千卡 | 1.82克 | 0.75克 |
| 蒜头 | 克 | 98千卡 | 149千卡 | 6.36克 | 0.5克 |
| 生菜 | 克 | 48千卡 | 27千卡 | 2.57克 | 0.2克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 总量 | 913克 | 蜜汁烤排骨热量/卡路里1756千卡 | |||
 热量1756千卡，相当于做作业976分钟消耗的热量...108 | |||||
蜜汁烤排骨的做法共6个步骤
食材主料/辅料
排骨（一斤）、蚝油（一勺）、草菇老抽（一勺）、生抽（3勺）、花椒（5.6粒）、生姜（3片）、蒜头（1瓣）、黑胡椒汁（4勺）、料酒（1勺）、生菜（3片（可不用））、白糖（1勺）、盐（1/3勺）
1/6. 排骨洗干净，清水泡半个小时，为了去血水中间换3次水。
2/6. 一勺黑胡椒汁加其他调味料都加进排骨里面，给排骨按摩一会，放冰箱冷藏，腌制一个晚上
3/6. 上锅蒸半个小时，这个时候排骨里面会出水，把水倒掉！
4/6. 蒸好以后排骨上刷剩下的黑胡椒汁，可以加点胡椒粉进去，我在超市买的黑胡椒汁不浓郁！
5/6. 预热烤箱，上下火180度烤10分钟，我的烤箱预热的时候火候比较大！
6/6. 过个5分钟端出来摆盘！
食材功效信息
排骨的热量264千卡（每100克）；具有润肠胃、止消渴、补肾气等功效；可与山楂、茄子、蘑菇搭配；与菱角、鹌鹑、黄豆相克，同食可能会引起不适；
蚝油的热量174千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有抗癌、促进消化、防癌等功效；
生抽的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有增进食欲、降低胆固醇等功效；
花椒的热量258千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁，富含膳食纤维；具有除湿止痛、防牙痛、预防高血压等功效；
生姜的热量80千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有温肺止咳、温中止呕、助阳等功效；可与牛肉、牛里脊、羊排搭配；与兔肉、肥牛相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 蜜汁烤排骨热量1756 千卡
- 脂肪44.14 克
- 蛋白质49.66 克
- 碳水化合物260.02 克
- 钠11493.9 毫克
- 钙1221 毫克
- 铁16.41 毫克
- 钾2239 毫克