| 大阪烧热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 卷心菜 | 克 | 44千卡 | 22千卡 | 1.5克 | 0.2克 |
| 五花肉 | 克 | 406千卡 | 508千卡 | 9.27克 | 52.33克 |
| 虾皮 | 克 | 70千卡 | 153千卡 | 30.7克 | 2.2克 |
| 小葱 | 克 | 16千卡 | 27千卡 | 1.6克 | 0.4克 |
| 低筋面粉 | 克 | 354千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 木鱼花 | 克 | 105千卡 | 340千卡 | 78克 | 3克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 照烧酱 | 克 | 120千卡 | 160千卡 | 0克 | 0克 |
| 美乃滋 | 克 | 414千卡 | 637千卡 | 1.43克 | 65.71克 |
| 总量 | 897克 | 大阪烧热量/卡路里1630千卡 | |||
 热量1630千卡，相当于抽烟1630分钟消耗的热量...60 | |||||
大阪烧的做法共11个步骤
食材主料/辅料
卷心菜（200克）、五花肉（80克）、低筋面粉（100克）、水（180毫升）、虾皮（2大勺）、小葱（1根）、鸡蛋（3个）、照烧酱（适量）、青海苔粉（适量）、美乃滋（适量）、木鱼花（适量）
1/11. 五花肉去皮切成薄片。
2/11. 卷心菜切丝，小葱切成葱花。
3/11. 面粉加水搅拌到没有颗粒。
4/11. 加入卷心菜、葱花、虾皮和2大勺木鱼花拌匀。
5/11. 锅里倒少量油，放几片五花肉煎一小会儿。
6/11. 加入三分之一的卷心菜面糊，中小火盖盖煎3-5分钟。
7/11. 翻个面，依然保持中小火，再次盖盖煎3-5分钟，至卷心菜熟透。
8/11. 把饼先转移出来，锅里打一个鸡蛋，戳破蛋黄，煎到开始凝固。
9/11. 把饼放到鸡蛋上略煎一下。
10/11. 最后翻个面。
11/11. 在上面涂上适量的照烧酱，挤上美乃滋，撒上青海苔粉和木鱼花就好了～
食材功效信息
卷心菜的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有帮助消化、促消化、防癌等功效；可与木耳、樱桃番茄、西红柿搭配；与肝脏、黄瓜相克，同食可能会引起不适；
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有滋阴、利二便、补充蛋白质等功效；可与紫菜、萝卜、蘑菇搭配；与鹌鹑、杏仁、香菜相克，同食可能会引起不适；
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有止渴、养心、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
虾皮的热量153千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钙，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、钠盐含量过高；具有保护心血管、预防高血压、治疗高血压等功效；可与豆腐、豇豆、南瓜搭配；与红枣、黄豆、韭菜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 大阪烧热量1630 千卡
- 脂肪134.75 克
- 蛋白质144.46 克
- 碳水化合物143.52 克
- 钠5318.3 毫克
- 钙1190 毫克
- 铁10.82 毫克
- 钾1213 毫克